Søtpotetvafler

Søtpotetvafler til lunsj? Prøv denne lekre godbiten selv.

Ingredienser

• 140 g havremel
• 150 g søtpotetpuré
• 250 ml rismelk
• 1 ss tapiokamel
• 3 ss lønnesirup
• 1 ts bakepulver
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 2 ts allehånde
• en klype salt
• bjørnebæryoghurt
• 1 banan
• Druer
• Bringebær
• 2 riskaker

Fremgangsmåte

1. Bland sammen 140 g havremel, 1 ss tapiokamel og 1 ts bakepulver
2. Tilsett 2 ts allehånde og en klype salt
3. Ha i 3 ss lønnesirup og 1 ss vaniljeekstrakt
4. Hell i 250 ml rismelk
5. Tilsett 150 g søtpotetpuré
6. Bland alt godt sammen
7. Hell blandingen i et vaffeljern og stek i 15–20 minutter
8. Gjør klar matboksen din
9. Ha i vafler, druer og bringebær
10. Legg i noen bananer, riskaker og litt bjørnebæryoghurt
11. Nå er maten din klar til å nytes