Enkel og god pizzadeig
Enkel og god pizzadeig
Ingredienser
Pizzadeig – gir 2 pizzabunder:
- 4 dl vann
- 5 g gjær
- 4 spsk. Surdeig – kan unnlates og erstattes av vann
- 2 tsk. Havsalt
- ca. 300 g ølandshvetemel + ekstra til utrullingen (vanlig hvetemel kan også brukes)
- ca. 200 g durummel
Fremgangsmåte
Rør vann, gjær og salt sammen. Tilsett litt mel om gangen inntil deigen er smidig, og la deretter deigen hvile i ca. 30 minutter. Del deigen i to deler og rull dem tynt ut på et meldrysset bord.
