Talvinen marsipaanikakku

Täydellinen kakku talven juhliin.

Ainesosat

• 200 g voita
• 100 g tummaa suklaata
• 80 g mantelihiutaleita
• 80 g paahdettuja hasselpähkinöitä
• 80 g kuivattuja karpaloita
• 80 g kuivattuja aprikooseja
• Puolikkaan appelsiini kuori ja mehu
• 3 kananmunaa
• 200 g jauhoja, jossa on nostatusainetta
• 1 tl maustepippuria
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljauutetta
• 100 g mantelijauhoa
• 150 g kaulittua marsipaania
• 200 g tummaa suklaata kuorrutukseen
• Haluamiasi talvisia koristeita

Valmistus

1. Lisää 200 g voita ja 100 g tummaa suklaata
2. Lisää 70 g hunajaa ja 140 g fariinisokeria
3. Sulata ainesosat sekoittaessasi
4. Lisää 80 g mantelihiutaleita ja 80 g paahdettuja hasselpähkinöitä
5. Lisää 80 g karpaloita ja 80 g hienonnettuja aprikooseja
6. Kaada suklaaseos seoksen päälle, jossa on pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä
7. Lisää puolikkaan appelsiini kuori ja mehu
8. Sekoita hyvin
9. Lisää 3 vatkattua kananmunaa ja 200 g jauhoja, joissa on nostatusainetta
10. Lisää 1 tl maustepippuria, 3 rkl kaakaojauhetta ja 1 tl vaniljauutetta
11. Lisää 100 g mantelijauhoja ja sekoita hyvin
12. Siirrä paistovuokaan, jonka koko on 12 x 20 cm
13. Paista 90 minuuttia 150 °C:ssa
14. Anna kakun jäähtyä ja tasoita sen pinta
15. Päällystä150 g kaulittua marsipaania
16. Kaada päälle 200g sulatettua tummaa suklaata ja anna jäähtyä
17. Koristele suklaalla ja muilla talvisilla koristeilla ja tarjoile