Kukkakimppu-kuppikakut
Kukkakimppu-kuppikakut
Ainesosat
Kuppikakkujen:
- 120 g jauhoa
- 100 g tomusokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- Hyppysellinen suolaa
- 80 g voita
- 2 munanvalkuaista
- 1 tl vaniljatahnaa
- 6 dl jogurttia
- 6 dl maitoa
Kuorrutus:
- 320 g voita
- 510 g tomusokeria
- 1 tl vaniljatahnaa
Valmistus
- Lisää suureen kulhoon 120 g jauhoja, 1 ½ tl leivinjauhetta ja 100 g sokeria.
- Siivilöi seos.
- Riko pienempään kulhoon 2 kananmunan valkuaista.
- Kaada sekaan 60 ml maitoa.
- Lisää 60 g jogurttia.
- Lisää 80 g sulatettua voita.
- Lisää 1 tl vaniljatahnaa.
- Sekoita keskenään.
- Kaada märkä seos kuivien ainesosien päälle.
- Sekoita, kunnes taikina on sileää.
- Täytä kuppikakkuvuoat kaksi kolmasosaa täyteen.
- Paista uunissa 15 minuuttia 175 °C:ssa.
- Laita kulhoon 220 g huoneenlämpöistä voita.
- Sekoita pehmeäksi.
- Lisää tomusokeri kolmessa erässä.
- Lisää 1 tl vaniljatahnaa.
- Sekoita 10 minuuttia, kunnes seos on kevyttä ja ilmavaa.
- Jaa kuorrute 3 eri kulhoon.
- Lisää keltaista, vaaleanpunaista ja violettia elintarvikeväriä.
- Sekoita.
- Täytä pursotuspussi 2 värillä.
- Pursota kukkia kuppikakkuihin muodostaaksesi kimpun.