Този празничен сезон внеси още малко радост на вашите събирания с тези възхитителни трюфели с кафе и ром. Кремообразно маскарпоне, капка ром и дъх на кафе се съчетават във всяка хапка, оваляни в какао за тази перфектна нотка сладост. Те са изключително лесни за приготвяне, забавни за споделяне и носят точното количество празнично въодушевление на всяко събиране. Дръж няколко прибрани в хладилника за себе си или ги сподели с приятели и близки – и в двата случая те със сигурност ще добавят топлина към всяка хапка.

Съставки

● 160 г бишкоти Савоярди
● 250 г сирене маскарпоне
● 40 г пудра захар
● 1 ч.л. ванилов екстракт
● 40 мл силно кафе
● 30 мл ром
● неподсладено какао на прах

Метод

Започни с натрошаване на 160 г бишкоти Савоярди на фини трохи в кухненски робот. В отделна купа смеси 250 г сирене маскарпоне с 40 г пудра захар, след което добави 40 мл кафе, 30 мл ром и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, като разбъркаш добре. Втрий трохите от бишкотите в сместа с маскарпоне до получаване на хомогенно тесто. Оформи тестото на малки топчета с тегло около 15-20 г и ги постави върху поднос, покрит с хартия за печене. Охлади трюфелите в хладилник за един час или ги сложи във фризер за 30 минути, за да се стегнат. След като ги охладиш, оваляй всеки трюфел в какао на прах или го потопи в шоколад за вкусна глазура. Съхранявай трюфелите в затворен съд в хладилника, където ще останат свежи до четири дни.