Zelenjavni suflé
No, prišel je januar, zdaj je čas za zdravo hrano. Za čim odpornejši imunski sistem in obrambo pred vsemi virusi bi morala naša hrana vsebovati veliko vitaminov in mineralov. Poskusite pripraviti ta zelenjavni suflé, ki je odlična izbira za zgodnje kosilo ali lahko večerjo.
Sestavine
- 3 jajca
- 3 bučke
- 1 korenček
- 2 paradižnika
- 500 ml mleka
- 3 jedilne žlice bele pšenične moke
- 1 čajna žlička soli
- 1 ščep popra
- 120 g naribanega sira
Priprava
Ločite rumenjake od beljakov. Beljake z nekaj tople vode stepite v sneg, pri katerem se začnejo tvoriti trdi vrhovi. Zelenjavo narežite na tanke rezine in jo prelijte s prelivom, za katerega ste razžvrkljali mleko, rumenjake, moko, sol in poper. Nežno vmešajte še sneg iz beljakov. Mešanico prelijte v namaščen pekač in po vrhu posujte sir. Če ste ponosni lastnik kombinirane parne pečice Gorenje, preprosto zaženite samodejni program za zelenjavni suflé. Če uporabljate drugo pečico, jo za 50 minut nastavite na 150 °C ter vklopite infra grelo z ventilatorjem.