Pustno pecivo
To okusno pecivo je v Sloveniji tradicionalen posladek v pustnem času. Priprava je preprosta, še laže pa jih je snesti!
Sestavine
- 350 g moke
- 1 jajce
- 1 jedilna žlica sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 250 ml smetane za stepanje
- Rastlinsko olje za cvrtje in sladkor v prahu za posip
Priprava
V veliko skledo vsujte moko, dodajte jajce na sredino ter premešajte s sladkorjem in soljo. Prilijte smetano za stepanje in zgnetite v gladko testo. Testo pustite počivati pol ure, nato pa ga razvaljajte v čim tanjši pravokotnik. Po potrebi testo rahlo pomokajte, da se ne prijema. Z običajnim možem ali valovitim rezilom za pecivo razrežite testo na manjše pravokotnike (10 × 6 cm), nato pa v vsakem pravokotniku naredite 3 do 4 zareze.
V globoko kozico vlijte rastlinsko olje, nastavite srednjo moč kuhališča in cvrite pravokotnike, dokler niso zlatorjavi, približno 1 minuto na vsaki strani. Ocvrto pecivo odložite na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno maščobo. Potrosite s sladkorjem v prahu.
