Slovenija

Malinove potičke s kardamomom

Featured Video Play Icon

Te malinove potičke niso samo ljubke in slastne, ampak se tudi preprosto pripravijo. Popoln recept za tiste trenutke, ko poskušate ustvariti vzdušje v slogu hygge in se prepustiti umetnosti dobrega življenja.

Sestavine

  • 750 g moke
  • 250 ml mleka
  • 14 g suhega kvasa
  • 2 jajci
  • 75 g rjavega sladkorja
  • 75 g masla
  • 1 čajna žlička kardamoma

Za nadev:

  • 150 g zamrznjenih malin
  • 100 g masla
  • 75 g rjavega sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička kardamoma

Priprava

Suh kvas stresite v toplo mleko, dodajte 2 jajci in 1 čajno žličko kardamoma ter temeljito premešajte. Dodajte moko in mokre sestavine ter zmešajte v mešalniku s kavljem za gnetenje. Dodajte 75 gramov zmehčanega masla in 75 gramov sladkorja ter mešajte, da dobite gladko in prožno testo. Prenesite testo v zrakotesno posodo in pustite, da 40 minut vzhaja pri sobni temperaturi.

Medtem pripravite nadev: zmešajte 100 gramov zmehčanega masla, 75 gramov sladkorja in 1 čajno žličko kardamoma. Vzhajano testo razvaljajte na približno 1 centimeter debeline in premažite z nadevom. Dodajte pretlačene ali nasekljane maline, jih enakomerno razmažite in zvijte testo. Zvito testo narežite na kose (približno 2 centimetra debele), jih prekrijte s krpo in pustite vzhajati 20 minut.

Premažite potičke z rumenjakom, potresite s sladkorjem in pecite 10 minut pri 200 °C.

Za nepozabne spomine: vgradne pečice

Oblika HomeMade: oblika, ki se zgleduje po tradicionalnih obokanih pečeh, ostaja ena najboljših lastnosti pečic Gorenje, saj skrbi za prosto kroženje vročega zraka. Ta se enakomerno porazdeli in tako jedi zaobjame v celoti, z vseh strani. Jed je zaradi tega optimalno segreta oziroma pečena: znotraj sočna, zunaj hrustljava.Preberite več

Preberite tudi