International | Slovenija | Россия

Булочки с кардамоном и малиной

Featured Video Play Icon

Эти булочки с малиной не только красивы и вкусны, но и очень просты в приготовлении. Если вам хочется привнести в свою жизнь дополнительный уют — этот рецепт для вас.

Ингредиенты

  • 750 г муки
  • 250 мл молока
  • 14 г сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 75 г тростникового сахара
  • 75 г сливочного масла
  • 1 ч. л. кардамона

Для начинки

  • 150 г замороженной малины
  • 100 г сливочного масла
  • 75 г тростникового сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. кардамона

Приготовление

Смешайте сухие дрожжи с теплым молоком, добавьте 2 яйца, чайную ложку кардамона и тщательно перемешайте. Добавьте муку и влажные ингредиенты и перемешайте миксером с крючковой насадкой. Добавьте 75 г размягченного сливочного масла и 75 г сахара и продолжайте размешивание, пока тесто не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в герметичный контейнер и дайте настояться в течение 40 минут при комнатной температуре.

Пока тесто настаивается, будем готовить спред: просто смешайте вместе 100 г размягченного сливочного масла и 75 г сахара, а также чайную ложку кардамона. Когда поднимется тесто, раскатайте его до сантиметровой толщины и покройте спредом. Добавьте пюреобразную или измельченную малину, равномерно распределите ее и закатайте тесто в рулет. Нарежьте рулет на куски (около 2 см толщиной), накройте чайным полотенцем и дайте настояться в течение 20 минут.

Смажьте рулеты яичным желтком с помощью кисти, присыпьте сахаром и выпекайте 10 минут при температуре 200 °C.

Больше места для кулинарных фантазий: встраиваемые духовые шкафы

Духовой шкаф с внутренней камерой HomeMade стала еще просторнее, а потолок более сводчатым, повторяя конструкцию традиционной дровяной печи. Воздух свободно циркулирует, обволакивает продукт со всех сторон, делая его нежным внутри и невероятно хрустящим снаружи.Читать дальше
Поделиться:

Вам также может понравиться