Slovenija

Enostaven domač kruh

Easy homebaked bread

Ta recept zahteva nekaj časa, a poplačani boste z najokusnejšim kruhom.

REŠETKA: srednja; OPREMA: pekač

SISTEM TEMPERATURA ČAS DOVOD PARE
Korak 1 – PREDGREVANJE zgornji + spodnji grelni element 220 °C
Korak 2 220 °C 15 min 1–5 min
Korak 3 180–190 °C 25–35 min

 

Sestavine

Kvasec:
20 g svežega kvasa
2 žlici bele pšenične moke
1 ščepec sladkorja
1 ščepec soli
100 ml mlačne vode

Testo:
500 g bele pšenične moke
1 žlica rastlinskega olja
1 čajna žlička soli
300 ml mlačne vode

Priprava

Pripravite kvasec. Dajte zdrobljen kvas, moko, sladkor in sol v 1 dl mlačne vode, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.

Pripravite testo. Kvasec dajte v moko, potem dodajte olje in sol. Med gnetenjem dodajajte mlačno vodo. Testo oblikujte v kroglo, dajte jo v pečico in vklopite poseben program za vzhajanje testa z vročim zrakom pri 35 °C za 20–35 minut. Ali pa ga kot včasih prekrijte z bombažno krpo, pustite vzhajati približno 30-40 minut (dokler testo ne podvoji svoje prostornine).

Testo še enkrat pregnetite, oblikujte štruco in jo dajte na pekač, obložen s papirjem za peko. Kruh pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati še 20-30 minut.

Pred peko naredite v kruh 4 vzporedne reze, da ne razpoka. Vklopite program ali ga ročno nastavite.
Po peki dajte kruh iz pečice in ga pred rezanjem ohladite.

Dovršen vir zdravja in okusa: vgradne parne pečice

Kombinirana parna pečica Gorenje ponuja vse v enem: vročino, paro in sous vide. Če želite, da bo vaša hrana polna okusa, vitaminov, mineralov in hranil ter da bo poleg tega ohranila veličastno strukturo, je ta pečica ravno prava izbira za vas.Preberite več
Teme: , ,
Delite:

Preberite tudi