Smoothie-uri și înghețate simple

Milkshake cu zmeură

Ingrediente

• 2 căni suc de coacăze
• 175 g zmeură (proaspătă sau congelată)
• 1 cană de lapte (sau lapte de migdale)
• 1 cană de iaurt – 1 lingură de zahăr brun sau stevia*

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați bine. La final, serviți shake-ul într-un pahar. Decorați cu zmeură proaspătă sau frunze de mentă și savurați!

* Stevia este un îndulcitor și un înlocuitor de zahăr extras din frunzele speciei de plante Stevia rebaudiana. Conține steviozide, care au un efect neglijabil asupra nivelului de glucoză din sânge, făcând stevia o alegere bună pentru persoanele care urmează diete în care conținutul de carbohidrați este controlat. Gustul Steviei se simte mai greu la început și persistă mai mult decât cel al zahărului, iar unele dintre extractele sale pot avea un gust amar sau de lemn dulce când se utilizează în concentrații mari.

Smoothie de ananas

Ingrediente

• 1 ½ căni de bucăți de ananas (proaspete sau congelate)
• ½ cană de lapte de cocos sau extract de nucă de cocos
• 1 portocală

Stoarceți portocala și puneți sucul alături de restul ingredientelor într-un blender. Dacă folosiți ananas proaspăt, puteți adăuga 3 cuburi de gheață la amestec (opțional). Amestecați timp de 30 de secunde și savurați!

Smoothie cu afine și semințe de chia

Ingrediente

• 1 ½ căni de lapte de migdale
• 1 cană de afine (proaspete sau congelate)
• 2 linguri de semințe de chia*
• 1 lingură de unt de nucă de cocos sau ulei de cocos
• 1 lingură de miere

Opțional: Un vârf de scorțișoară

Puneți semințele de chia într-o cană sau într-un borcan, adăugați ½ cană de lapte de migdale și amestecați bine pentru a le combina. Lăsați amestecul deoparte timp de 10 minute sau dați-l la frigider peste noapte.
Transferați amestecul într-un blender. Adăugați restul ingredientelor și amestecați până se omogenizează, adăugând miere după gust. Decorați cu afine proaspete și savurați!

* Semințele de chia se numără printre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Bogate în substanțe nutritive, aceste semințe mici pot avea beneficii importante pentru corp și creier: au o valoare nutritivă ridicată, cu foarte puține calorii, sunt bogate în proteine de calitate, antioxidanți, fibre și acizi grași Omega-3, ajutându-vă să pierdeți în greutate și chiar îmbunătățind anumiți markeri din sânge; în plus, pot asigura îmbunătățiri majore în cazul persoanelor care suferă de diabet de tip 2.

Înghețată simplă de ananas

Ingrediente

• 2 căni de bucăți de ananas congelate
• Sirop de arțar
• Un vârf de sare

Veți fi surprinși de această înghețată dulce și cremoasă de casă, vegană și fără gluten în același timp. Pentru a pregăti această rețetă foarte simplă, amestecați doar bucățile de ananas congelate într-un blender, adăugați câteva linguri de sirop de arțar (după gust) și un vârf de sare. Savurați!

Suc de fructe de pădure

Ingrediente

• 1 cană de căpșuni (proaspete sau congelate)
• ½ cană de zmeură (proaspete sau congelate)
• 1 cană de suc de portocale
• Opțional: 2 lingurițe de miere sau sirop de arțar

Amestecați fructele de pădure într-un blender și adăugați suc de portocale până obțineți consistența dorită. Îndulciți-l cu miere sau sirop de arțar și savurați-l într-un pahar înalt.

Smoothie cu căpșuni și goji

Ingrediente

• 2 linguri de fructe de goji* uscate
• 1 cană de căpșuni (proaspete sau congelate)
• 2 căni de lapte de migdale sau lapte cu conținut redus de grăsimi
• Opțional: 2 lingurițe de miere sau gheață

Într-un castron mic, amestecați fructele de goji cu 1 lingură de apă. Așteptați timp de 15 minute, până când fructele de goji se înmoaie. Într-un blender, adăugați fructele de goji, căpșunile, mierea, laptele de migdale și gheața și amestecați până obțineți o compoziție fină. Decorați cu frunze de mentă și savurați!

* Fructele goji, numite și goji chinezesc, sunt fructe de culoare roșie-portocalie strălucitoare, care provin dintr-un arbust originar din China. În Asia, oamenii consumă fructe de goji de generații în speranța unei vieți mai lungi, încercând să trateze multe probleme de sănătate comune, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială, febra și probleme ale ochilor legate de îmbătrânire. Fructele de goji pot fi consumate crude, fierte sau uscate (similar stafidelor) și sunt utilizate în ceaiuri de plante, sucuri, vinuri și medicamente.

Înghețată cu zmeură

Ingrediente

• 1 cană de zmeură congelată
• 1 banană
• 1 cană de iaurt grecesc

Amestecați toate ingredientele și savurați o înghețată gustoasă, fără aditivi sau îndulcitori adăugați!

Smoothie cu țelină

Ingrediente

• 2 portocale
• 2 tulpini de țelină
• 1 banană
• 1 bucată de ghimbir* de mărimea degetului mare

* Ghimbirul este una dintre cele mai sănătoase plante folosite drept condiment din lume, cu o tradiție îndelungată de utilizare în scopuri medicinale. Este eficient în combaterea senzațiilor de greață, în special a celor care apar în timpul sarcinii, poate reduce nivelurile de zahăr din sânge și nivelul colesterolului și poate trata indigestia cronică. Proprietățile sale antiinflamatorii pot ajuta, de asemenea, la reducerea durerilor musculare după exerciții și chiar pentru ameliorarea osteoartritei.

Curățați rădăcinile de țelină și ghimbir, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Stoarceți portocalele și puneți sucul împreună cu toate ingredientele într-un blender. După ce ați pus totul în blender, adăugați 3 cuburi de gheață la amestec (opțional). Amestecați până obțineți o compoziție fină și savurați!

Smoothie cu banane și ghimbir

Ingrediente

• 1 banană
• ¾ cană de iaurt simplu
• 2 linguri de miere
• 1 bucată de ghimbir de mărimea degetului mare

Curățați banana și ghimbirul, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. După ce ați pregătit toate ingredientele, puteți adăuga 3 cuburi de gheață la amestec (opțional). Puneți toate ingredientele în blender și amestecați timp de 30 de secunde.

Smoothie de papaya

Ingrediente

• 1 papaya
• 1 cană de iaurt simplu
• 1 cană de bucăți de ananas (proaspete sau congelate)
• 2 linguri de lapte de nucă de cocos sau extract de nucă de cocos

Curățați papaya și îndepărtați semințele, apoi tăiați bucățile de ananas în bucăți foarte mici. Puneți toate ingredientele în blender și amestecați până obțineți o compoziție fină. Savurați!

Smoothie cu castravete

Ingrediente

• ½ castravete
• 2 tulpini de țelină
• 1 măr Granny Smith
• 1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare
• 1 limetă

Curățați castravetele, rădăcinile de țelină, mărul și ghimbirul, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Stoarceți limeta și puneți sucul împreună cu toate ingredientele într-un blender, apoi amestecați până obțineți o compoziție fină. Opțional, puteți adăuga 3 cuburi de gheață la amestec.