Hvem oppfant egentlig kjøleskapet?

Kan du huske tilbake til da du som liten var på familietur eller skoletur? Da den kalde juiceboksen i ryggsekken endte opp som en lunken opplevelse da du endelig hadde nådd høydepunktet på turen – matpakken? Mange turer ville nok endt slik hvis det ikke var for oppfinnelsen av kjøleskapet.

Du tenker nok kanskje ikke så mye over det til daglig, men kjøleskapet er sannsynligvis det husholdningsapparatet du hadde savnet mest om du ikke hadde hatt tilgang det.

Kjøleskapet holder maten vår frisk i dager og uker, og sørger for at vi kan kjøle oss ned med en deilig is på en varm sommerdag. Det forhindrer også spredning av mange sykdommer som overføres gjennom mat, fordi veksten av bakterier senkes ved lavere temperaturer.

Kjøleskapets historie – slik startet nedkjølingen

Kjøleskapets historie er ganske fasinerende. De første sporene av nedkjøling strekker seg mer enn 3000 år tilbake i tid. Allerede denne gangen visste mennesker at bestemte matvarer måtte holdes kalde for å ikke bli dårlig.

Allerede så tidlig som 1000. F. Kr. har man funnet spor av at kineserne laget is for å holde maten frisk. 500 år senere forvandlet også egypterne og indianerne vann til is i leirpotter på kalde netter. Grekerne, romerne og hebreerne laget snø i huler og dekket den til med forskjellig isoleringsmaterialer for å sikre at den ikke smeltet.

I Europa oppdaget man i løpet av det 17. Århundre at når salt ble blandet med is, så senket det isens frysepunkt. Dette kunne sikre at isen ikke smeltet så raskt. Europeerne begynte i denne perioden å samle is om vinteren, legge salt på den og oppbevare den under jorden i flere måneder. Isen ble brukt i primitive kjølebokser: Trekasser belagt med tinn eller sink og isolasjonsmaterialer med kork, sagflis eller tang som man kunne fylle med maten man ønsket å kjøle ned.

Kunstig kjøling – det moderne kjøleskapet

Da forbruket av is til nedkjøling ble større, oppstod det et naturlig behov for å oppfinne en enklere kjøleprosess. Forskere over hele kloden deltok i kappløpet om å finne en prosess som kunne gjøre kjølingen enklere og dermed arbeidet i husholdningene enklere.

Den første personen som lykkes med å gjøre dette var skotten William Cullen. I 1748 oppdaget han at man kunne absorbere varme fra luften rundt oss, og dermed ble kunstig kjøling oppfunnet.

Isskap

Et ordentlig kjøleskap ble allikevel først introdusert på markedet litt over 150 år senere. Produksjonen var imidlertid dyr, og kjøleskapet spredte seg ikke så raskt i de private hjem. I stedet hadde folk “isskap” der de lagret forgjengelig mat. Et isskap var et alminnelig tresskap med enten en isolert metallkasse eller en hylle foret med metall hvor man kunne oppbevare en isblokk.

Nøkkelrollen i utviklingen av det moderne kjøleskapet var den tyske forskeren Carl von Linde som oppfant den første kjølemaskinen med fordamper, kompressor og kondensator – deler som også finnes i det moderne kjøleskapet. Han gjorde det mulig for kjøleskapet å bli et standardutstyr i private husholdninger.

Når kom kjøleskapet til Norge?

De første kjøleskapene i Norge som var elektriske ble introdusert i begynnelsen av det 20 århundre. Det store gjennombruddet skjedde dog først i 1950-årene. Da eide 50 prosent av norske husholdninger et kjøleskap, og i 1970-årene gjaldt det stort sett alle.

Det var også i denne perioden at Gorenje startet opp. Først som en viktig slovensk bedrift – senere som et globalt selskap.

Historien om den slovenske hvitevareprodusenten Gorenje

Historien om Gorenje startet i 1950 i et lite verksted der et håpefullt team av unge entusiaster startet å produsere husholdningsapparater. På denne tiden drømte de ikke om at prosjektet en dag ville bli et globalt selskap.

I 2020 – 70 år senere – har mer enn 50.000 ansatte jobbet for Gorenje.

Det hele startet med komfyrer

I 1958 begynte Gorenje med å lage komfyrer og ovner med navnet “Tobi”. Dette var ovner for fast drivstoff. Produksjonen skiftet imidlertid snart fokuset over på elektriske modeller.

I 1965 begynte Gorenje å utvide sortimentet da de som den første leverandøren av vaskemaskiner i det daværende Jugoslavia begynte å produsere lisensierte automatiske vaskemaskiner for det italienske merket Rex Zanussi. To år senere produserte Gorenje vaskemaskiner under sitt eget merke.

Teamet innså imidlertid raskt at et utvalg av husholdningsapparater først er komplett når det også inkluderer kjøleenheter. På 1960-tallet begynte de derfor å produsere et kompressorkjøleskap etter en fransk modell.

Utmerket reparasjonstjeneste

I tillegg til utfordringene som innføringen av harde hvitevarer i hjemmet løste på 1950- og 60-tallet, var de også en plage fordi folk ikke var tilstrekkelig informerte om teknikken som lå bak. Derfor så Gorenje et behov for å etablere en fleksibel reparasjonstjeneste. Tjenesten konsentrerte seg om å etablere og pleie kontakten med kundene sine. Dette viste seg å være en avgjørende forretningsmodell, ettersom Gorenje også i dag er kjent for sin gode respons og service overfor kundene.

Ikke kun teknologi, men ekte design

Gorenje har alltid vært kjent for sitt eget design og løpende samarbeid med designere i verdensklasse. Som det første firmaet i bransjen, begynte Gorenje i 2000 å samarbeide med det anerkjente designstudioet – Pininfarina. Senere fulgte samarbeid med andre fremtredende navn i designverdenen, blant andre var Karim Rashid, Ora-Ïto, Nika Zupanc og Philippe Starck. Utover dette har Gorenje samarbeid med Volkswagen om å produsere de berømte retrokjøleskapene fra Gorenje Retro Special Edition.

Allerede tidlig var Gorenje klar over hvor stor betydning estetikk har for valget av harde hvitevarer, og derfor opprettet de en intern designavdeling så tidlig som for 50 år siden.

Frisk mat tilsvarer å være sunn og glad

Allerede for over 3000 år siden var man klar over hvor viktig frisk mat er for liv og helse. Takket være viktige forskere som Cullen og Linde har denne kunnskapen blitt videreutviklet frem til i dag, slik at vi kan oppbevare mat i flere uker. Og grunnleggerne bak Gorenje kan være stolte over å ha skapt et firma som produserer kjøleskap i verdensklasse.