Nem sous-vide jordbærgrød
Intet slår friske danske jordbær i sommerperioden. Hvem siger at jordbærgrød kun kan spises i sommerperioden? Jordbærgrød kan spises i andre tidspunkter af året. Du skal kun bruge 5 ingredienser til at lave denne lækre sous-vide jordbærgrød. Jordbærgrød er en dansk klassisk dessert som bringer gode minder frem. Og ja, så smager det også helt fantastisk.
Ingredienser
1 kg jordbær (frosne jordbær kan også bruges)
1 dl sukker
1 vaniliestang
8 mynteblade
1 dl sukker
Fløde
Metode
Jordbærgrød er meget nemt at lave. Tilberedelse af jordbær i sous vide er fantastisk nemt, hurtigt og sikre dig et perfekt resultat. Alle ingredienser skal i en vacuumpose og derefter forsegles. Sous-viden skal indstilles på 75 grader. Når sous-viden har ramt ønsket temperatur, skal man lægge den forseglet vakuumpose i vandbadet i ca. 20 min. Herefter hælder du jordbærgrøden i en stor skål – hvor grøden skal køles ned. Husk og servere jordbærgrøden med fløde. Velbekomme!
TIP: I tilfælde af at der er for meget væske, så kan du sigte væsken fra og reducere det til en jordbær sirup.
> Læs mere omkring vores dampovn hvor du bl.a. kan sous-vide alverdens ingredienser.
Hvilken sous vide skal du vælge?
Om du skal vælge sous vide i dampovn eller sous vide-stick afhænger helt af dit behov. Skal du alligevel udskifte din gamle ovn, er det værd at overveje en ny ovn med sous vide-program. Har du brug for hjælp til at vælge, kan du altid kontakte os og få rådgivning omkring vores sous vide produkter.