Horké letní ráno nerozjede nic lépe než sklenice osvěžující ledové kávy. Klidně si tuhle pauzu zopakujte i během dne. Až příště zatoužíte po lahodné a osvěžující kávě, vyzkoušejte náš recept.

Ingredience

Ingredience na kávový koncentrát:

• 200 g kávových zrn
• 1 l vody

Ingredience na cold brew:

• kostky ledu
• 50 ml koncentrátu
• 100 ml vody

Postup

Namelte 200 g kávových zrn, dokud nebudou mít hrubou texturu podobnou kukuřičné mouce. Nasypte ji do velké nádoby nebo sklenice a zalijte 1 litr vody, dobře promíchejte. Zakryjte nádobu víčkem, dejte ji do lednice a nechte louhovat přes noc nebo 12 až 24 hodin. Do velkého džbánu vložte kávový filtr a nalijte vylouhovanou kávu. Pro podávání naplňte dvě třetiny sklenice ledem, přidejte 50 ml cold brew koncentrátu a 100 ml vody, poté promíchejte a podávejte.

Tip: Přelijte koncentrát do láhve nebo sklenice s víkem. Vydrží v lednici až dva týdny.

Tento recept na osvěžující cold brew najdete také na našem YouTube kanále: Osvěžující cold brew