Knacken Sie den Code der Backofensymbole für stressfreies Kochen

Moderne Backöfen verfügen über eine Reihe von Einstellungen, die das Kochen einfacher und effizienter machen können – vorausgesetzt, man weiß, was sie bedeuten. Die kleinen Symbole auf dem Bedienfeld mögen auf den ersten Blick verwirrend erscheinen, aber sie sind der Schlüssel zu perfekt gebackenem Brot, knuspriger Pizza und makellos gegrillten Gerichten. Wenn Sie jedes einzelne Symbol verstehen, können Sie die Funktionen Ihres Backofens optimal nutzen und das Rätselraten beim Kochen abschaffen.

Die wichtigsten Einstellungen zum Kochen

• Heißluft (Lüftersymbol): Die zuverlässige, alltägliche Einstellung, bei der die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt wird. Diese Einstellung ist perfekt für Multitasking, egal ob Sie Gemüse braten, Kekse backen oder eine Mischung aus allem machen. Gleichmäßigkeit ist das A und O, und das gelingt mit dieser Einstellung jedes Mal.
• Heißluft mit Oberhitze: Diese Einstellung sorgt für zusätzliche Hitze auf der Oberseite Ihres Gerichts und ist ideal für Lasagne, Aufläufe und alles, was eine unwiderstehlich goldene, knusprige Oberfläche braucht.
• Heißluft mit Unterhitze: Durchweichte Pizzakruste? Nein danke! Diese Einstellung sorgt für einen perfekt knusprigen, goldenen Boden und gart gleichzeitig den Belag gleichmäßig. Mit dieser Einstellung erzielen Sie eine makellose Kruste auf Pizzen, Pasteten und Quiches.
• Konventionelle Beheizung (kein Lüfter): Klassisch und zuverlässig – diese Einstellung verwendet Ober- und Unterhitze, um Ihre Lieblingsbackwaren, von Kuchen bis Brot, langsam und gleichmäßig zu garen. Wenn Sie einen altmodischen, bewährten Ansatz bevorzugen, ist dies der richtige Weg.

Grillen & Knuspern für den perfekten Crunch

• Großer Grill: Wenn Sie viel zu grillen haben, ist dieser Grill die erste Wahl. Ein saftiges Steak, eine Reihe von Rippchen oder Hähnchenbrüste – der große Grill deckt eine größere Fläche ab und sorgt so jedes Mal für die perfekte Verkohlung und das perfekte Brutzeln.
• Kleiner Grill: Wenn Sie nur ein Sandwich rösten oder ein paar Würstchen grillen möchten, spart der kleine Grill Energie und sorgt trotzdem für ein knuspriges Ergebnis.
• Heißluft mit Grill: Wenn Sie es eilig haben, aber trotzdem knusprig sein wollen, wirkt diese Kombination Wunder. Sie beschleunigt den Prozess, indem sie die Luft während des Grillens zirkulieren lässt, so dass Ihr Essen schneller gart, aber dennoch eine goldene, köstliche Kruste erhält.
• Unterhitze mit Grill: Mit dieser Einstellung erhalten Sie das Beste aus beiden Welten – die Oberseite wird gegrillt, während die Unterseite knusprig wird. Denken Sie an Pasteten, die einen knusprigen Boden brauchen, oder an Gerichte wie Quiche, die von der perfekten Mischung der Texturen profitieren.

Spezielle Einstellungen für bestimmte Gerichte

• Heißluftfritieren: Lust auf knuspriges Frittiertes, aber ohne schlechtes Gewissen? Die Einstellung „Luftfrittieren“ ist Ihr bester Freund, denn sie liefert knusprige Pommes frites, Flügel oder sogar Gemüse ohne das ganze Öl. So erhalten Sie den vollen Geschmack, ohne dass es unangenehm wird.
• Pizza-Programm: Diese Einstellung sorgt dafür, dass Sie jedes Mal die perfekte Pizza bekommen – egal, ob Sie sie von Grund auf neu machen oder das Stück von gestern Abend aufwärmen.
• Gefrorenes Backen: Sie müssen nicht warten, bis Ihr Gefriergut aufgetaut ist – mit dieser Einstellung werden gefrorene Lebensmittel gleichmäßig und schnell erhitzt. Egal, ob es sich um tiefgekühlte Croissants oder eine gekaufte Pizza handelt – das Abendessen steht im Handumdrehen auf dem Tisch, ohne dass es zu matschigen Stellen kommt.

Praktische Funktionen, die das Leben leichter machen

• Auftauen: Wir alle haben schon einmal vergessen, etwas rechtzeitig aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Die Auftaufunktion hilft, indem sie gefrorene Lebensmittel sanft erwärmt, ohne sie zu kochen.
• Warmhalten: Sie haben etwas zu früh gekocht, sind aber noch nicht ganz verzehrfertig? Die Warmhaltefunktion hält Ihr Gericht auf der perfekten Temperatur, ohne es zu überkochen. Sie ist ideal für Dinnerpartys oder Familienessen, bei denen es auf das richtige Timing ankommt.
• Schonend backen: Diese Einstellung ist für empfindliche Backwaren wie Soufflés, Meringues oder Pudding geeignet. Sie sorgt für eine weiche, gleichmäßige Hitze, damit Ihre Kreationen schön aufgehen, ohne Risse oder Verbrennungen zu bekommen.
• Teller erwärmen: Nichts sagt so sehr „schickes Essen“ wie warme Teller. Mit dieser Einstellung werden die Teller gerade so weit erwärmt, dass die Speisen kochend heiß auf den Tisch kommen. Das ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur, um dem Essen eine besondere Note zu verleihen.
• Dampfunterstützung: Möchten Sie zu Hause Brot in Bäckerqualität backen? Die Dampfunterstützungsfunktion wird schnell zu Ihrem Favoriten. Sie fügt Ihrem Brot genau die richtige Menge an Feuchtigkeit hinzu und sorgt dafür, dass es innen schön weich wird und außen eine goldene Kruste bekommt.

Wenn Sie die Einstellungen Ihres Backofens beherrschen, wird das Kochen nicht mehr anstrengend, sondern reibungslos. Wenn Sie die richtigen Funktionen verwenden, sparen Sie Zeit und Energie und erzielen stets die gewünschten Ergebnisse, egal ob es sich um eine goldene Kruste oder einen zarten Braten handelt. Wenn Sie diese Symbole besser verstehen, wird Ihr Backofen zu einem leistungsstarken Werkzeug, mit dem Sie jedes Mal köstliche, perfekt zubereitete Mahlzeiten zubereiten können.