Včasih lahko najobičajnejše stvari postanejo naravnost izjemne, če jih preprosto pripravimo doma. Osrečite vse člane družine ali prijatelje s to pico, ki ima ravno prav hrustljavo skorjo, z nje pa se cedi slasten stopljen sir.

Sestavine

Za kvasni nastavek:

• 20 g svežega kvasa
• 2 žlici bele pšenične moke
• 1 ščepec sladkorja
• 1 ščepec soli
• 100 ml mlačne vode

Za testo:

• 300 g bele pšenične moke
• 1 žlička soli
• 150 ml mlačne vode
• 1 žlica rastlinskega olja

Za nadev:

• 200 ml paradižnikove omake
• 1 žlička origana
• 1 ščepec soli
• 150 g naribanega sira
• 50 g mocarele
• 150 g šunke za pico
• češnjevi paradižniki
• 100 g gob v slanici v pločevinki

Priprava

Najprej pripravite kvasni nastavek. Zmešajte nadrobljen kvas, moko, sladkor in sol v 1 dcl mlačne vode, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut. Nato pripravite testo. Moko stresite v posodo. Na sredini oblikujte jamico in dajte vanjo kvasni nastavek. Dodajte sol, olje in vodo. Počasi zgnetite zmes v gladko testo. Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati na toplem mestu vsaj 30 minut.

Razvaljajte testo in ga razporedite po pekaču, prekritem s peki papirjem. Testo namažite s paradižnikovo omako. Nato dodajte šunko, gobice, sveže češnjeve paradižnike in mocarelo ter posujte s ščepcem origana in naribanim sirom. Če imate samodejni program za pico, ga preprosto zaženite in čez 14 minut boste lahko okušali slastno domačo pico. Drugače pa segrejte pečico na 230 °C in pica naj se peče približno 14 minut oziroma dokler ni hrustljavo zapečena.