Danmark | Suomi | Sverige

Kyckling med citron och kronärtskocka

Ingredienser

  • En hel kyckling (1,7-2 kg)
  • salt
  • svartpeppar
  • 60 g smält smör
  • 2 citroner
  • ett helt vitlökshuvud
  • 250 g avrunna kronärtskockor i olja
  • 2 morötter
  • 2 gula morötter
  • 4 medelstora potatisar
  • färsk oregano

Metod

  1. Se till att kycklingen är helt torr. 
  2. Krydda den väl med salt och svartpeppar.
  3. Fyll kycklingen med halva citronen och ett halvt vitlökshuvud.
  4. Bind ihop benen med ett kökssnöre.
  5. Pensla kycklingen med 60 g smält smör.
  6. Lägg halverade morötter och potatis i en ugnsform.
  7. Lägg till citronskivor och ett halvt vitlökshuvud.
  8. Lägg till några kvistar färsk oregano.
  9. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna
  10. Ställ den i en förvärmd ugn
  11. Använd en köttermometer
  12. Sätt termometern i den tjockaste delen av kycklingen.
  13. Ställ in temperaturen på 75 °C.
  14. Grädda kycklingen vid 220 °C. 
  15. Efter 30 minuters gräddning tillsätt 250 g kronärtskockor.
  16. Grädda tills den uppnår en innertemperatur på 75 °C.
  17. Låt kycklingen vila i 15 minuter före servering
Dela:

Du kanske också vill läsa