Стейк из тунца
Для этого блюда потребуется свежий тунец, который представляет природное богатство морских глубин. Приправьте розмарином и тимьяном, добавьте несколько капель лимонного сока — и получится идеальное блюдо. Подавайте с овощами на гарнир.
Ингредиенты
- Стейк тунца: 150 г
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка тимьяна
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 ломтик лимона
Для обжарки: 2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление
Смажьте стейк маслом и приправьте его, а для еще более сильного аромата замаринуйте в холодильнике до 24 часов перед приготовлением. Поместите еду в вакуумный пакет, который подходит для приготовления в вакууме. Герметизируйте, запечатайте пакет и поместите его в духовку. После автоматической программы выньте стейк из пакета. Если у вас нет комбинированной паровой духовки, вы можете использовать аппарат для приготовления в вакууме или стик-вакууматор. Поместите пакет в воду с температурой 60 °C на час. После приготовления стейка промокните его насухо с обеих сторон. Разогрейте сковороду на сильном огне. Обжаривайте стейк на сковороде около минуты или двух с каждой стороны.
