7 простых советов по заморозке продуктов питания
В современном мире, где мы мечемся между работой, заботой о детях, уборке дома, хобби и другим делами, чего нам точно не хватает, так это времени. Мы считаем, что заморозка еды экономит не только время, но и деньги. Более того, заморозка помогает уберечь фрукты и овощи от перезревания, чтобы мы могли есть их, пока они еще сочные и полны свежих питательных веществ.
1. Контролируйте порции
Замораживайте еду в разумных порциях. Так вам не понадобится размораживать целую курицу, если вы готовите только на себя.
2. Составьте список продуктов, которые хранятся в вашей морозильной камере
Следите за содержимым вашей морозильной камеры, чтобы не потратить впустую много денег и времени. Вы легко можете забыть, что у вас уже есть замороженные бананы, и купить новые.
3. Охлаждайте еду
Заморозка теплых или даже горячих блюд поднимет температуру в вашей морозильной камере, из-за чего остальная еда начнет размораживаться.
4. Составьте меню
Говорят, что составление меню здорово выручает! Устройте себе выходной в воскресенье, наготовьте на неделю вперед и заморозьте готовые блюда. Представьте себе, что когда вы приходите домой, вам нужно лишь достать блюда из морозильной камеры и подогреть их в духовке или микроволновке. Да, это настолько просто.
5. Не все можно замораживать
Чтобы стать профи по заморозке, вам нужно знать, какие продукты замораживать нельзя. Что нельзя замораживать: вареные яйца, салат, огурцы, йогурт без добавок, сыр, травы, яблоки, арбуз, жареные продукты, пасту и т. д.
6. Не оставляйте морозильную камеру пустой
А вы знаете, что пустая морозильная камера потребляет больше энергии, чем заполненная? В заполненной морозильной камере холодному воздуху нужно циркулировать меньше, а замороженные продукты помогают друг другу поддерживать низкую температуру. Поэтому с заполненной морозильной камерой вы экономите энергию и деньги.
7. Заморозка не убивает бактерии
Не помните, сколько продукт хранится в морозильной камере? Продукт после разморозки выглядит странно? Выбросьте его. Кроме того, не замораживайте несвежие продукты. Заморозка не повысит качество или свежесть ваших продуктов.
