Крем карамель

creme caramel

Этот десерт откроет вам славу домашнего шеф-повара. Вкус, который останется в памяти ваших гостей навсегда!

Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 200 мл сливок от 20%
  • 4 яичных желтка
  • 110 г сахара
  • 40 г кукурузного крахмала

Специи

  • 1 палочка корицы
  • цедра половины одного лимона
  • цедра половины одного апельсина
  • 1 стручок ванили

Приготовление

Разделите стручок ванили вдоль и кончиком ножа выньте семена. Цедру лимона и цедру одной половины апельсина мелко натереть. Смешайте молоко со сливками. Перелейте смесь в кастрюлю и добавьте стручок ванили, семена ванили, палочку корицы, цедру лимона и апельсина.

Нагрейте ингредиенты в кастрюле на огне. Когда смесь закипит, уменьшите температуру и дайте покипеть еще пять минут. Снимите кастрюлю с огня, процедите смесь и дайте ей остыть, пока она не станет чуть теплой. Смешайте яичные желтки с сахаром и взбивайте примерно пять минут. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. Затем медленно добавьте смесь молока и сливок, постоянно помешивая.

Вылить в керамические или стеклянные формочки и накрыть алюминиевой фольгой. Поместите формочки в духовку. Выпекайте его на пару при температуре 100 ° C в течение 40-50 минут.

Вот и все! Десерт ресторанного уровня, не выходя из дома!

Деликатное приготовление вкусной и полезной пищи: компактные духовки с функцией пароварки

Компактная духовка Gorenje с функцией пароварки предлагает три способа приготовления: традиционный нагрев, пар и сувид. Если вы хотите, чтобы еда была вкусной, богатой витаминами, минералами, питательными веществами и имела тонкую деликатную корочку, эта духовка для вас.Читать дальше
Поделиться:

Вам также может понравиться