Topla fritata pečena u pećnici čini doručak malo opuštenijim – dovoljno je samo deset minuta da je pripremite. Ovo je jednostavna verzija s nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate: jaja, začinsko bilje, crème fraîche i feta sir. Peče se u pećnici, što znači da nema stajanja za štednjakom, okretanja i muke. Savršena je za lagana vikend jutra ili za unaprijed pripremljene jednostavne obroke tijekom tjedna. Poslužite je izravno iz tave ili je narežite i spakirajte za kasnije – u svakom slučaju ukusno.

Sastojci

• 9 jaja
• 70 g creme fraiche
• ¾ žličice soli
• ¼ žličice bijelog papra
• ½ žličice luka u prahu
• 3 žlica nasjeckanog svježeg začinskog bilja (bosiljak, peršin, ružmarin)
• 80 g feta sira
• maslac

Način

Zagrijte pećnicu na 160 °C, a posudu za pečenje od lijevanog željeza promjera 18 cm premažite maslacem. U zdjeli srednje veličine umutite 9 jaja, 70 g crème fraîche, ¾ žličice soli, ¼ žličice bijelog papra, ½ žličice luka u prahu i nasjeckano svježe začinsko bilje. Umiješajte 80 g zdrobljenog feta sira, zatim smjesu ulijte u pripremljenu posudu i stavite je u pećnicu. Pecite fritatu 25-30 minuta na 160 °C s ventilatorom. Poslužite narezanu izravno iz tave ili prebacite na tanjur za posluživanje, ukrasite i narežite na kriške.