Sunde græskar dadelkugler

Et godt alternativt til den søde tand – Græskar dadelkugler

I denne sæson er det obligatorisk at man hygger mere indendørs. Man overvejer alle de lækre opskrifter, kager, snacks og gryderetter som er oplagt at spise når vejret er gråt og trist uden for. Heldigvis findes der også gode alternativer. Det er vigtigt at man finder en god balance. Her er en snack inspiration, lækre græskar dadelkugler, som smager fantastisk hvor der bl.a. er kokos, græskar, havregryn mandler, pistacie og dadler i. Denne portion giver ca. 20 dadelkugler som er perfekte til den lille sult.

Ingredienser

• 80 g. udstenet dadler juicy dates de bløde dadler
• 2 dl. havregryn
• 25 g mandler
• 25 g pistacie
• 1 dl. kokosmel
• 1 tsk. kokosolie
• 1 tsk. kakaopulver
• 2 spsk. græskarmos

Metode

1. Blend først dadler, havregryn, kokosmel, mandler, pistacie og kokosolie sammen i en mini hakker processor.
2. Fordel dejen i to
3. Kom den ene halvdel i minihakker processoren igen og blend med 1 tsk. kakaopulver. Tag dejen ud af foodprocessoren og i en skål, og sæt den så på køl
4. Kom den anden halvdel i foodprocessoren og blend med 2 spsk. græskarmos. Tag dejen ud af foodprocessoren og i en skål, og sæt den så på køl
5. Bagefter kan du forme dejene til små kugler.