Malé filo těsto
Malé filo těsto
Ingredience
- 150 g mouky
- Špetka soli
- 100 ml vody
- 10 g droždí
- 100 g másla
Metoda
Prosejte mouku na pracovní plochu. Uprostřed vytvořte důlek a do něj vlijte vodu a nadrobené droždí. Kolem důlku nasypte sůl. Vyhněťte do hladkého těsta a nechte 15 minut kynout. Těsto rozválejte do tenka. Doprostřed umístěte máslo, překlopte přes něj těsto a zformujte kapsu. Na patnáct minut dejte do lednice. Znovu rozválejte těsto a dejte jej do lednice na dalších 15 minut. Tento proces opakujte tři až čtyři krát. Až je těsto připravené, rozválejte jej a přidejte oblíbenou náplň. Dobrou chuť!
Doporučení pro troubu:
MNOŽSTVÍ | OHŘEV | TEPLOTA | DÉLKA PEČENÍ | NÁDOBA | VÝŠKOVÁ POZICE |
Dle receptu | Horní + spodní ohřev | 200 ° | 20 min | Mělký plech | 2 |