Rezept für umgedrehten Orangenkuchen

Dieser umgedrehte Orangenkuchen ist der ultimative Hingucker unter den Desserts! 🍰 Probieren Sie diesen Zitruskuchen wenn Sie das nächste Mal Lust auf Kuchen haben, aber nicht unbedingt auf Zucker. Und da er auf dem Kopf steht, ist er überraschend – genau wie das Leben. 😉 Warum also nicht ein Stückchen genießen und die süßen Momente auskosten, die das Leben so besonders machen?❤️

Zutaten

• 4-5 Orangen
• 250 g Staubzucker
• 2 EL Orangensaft
• 155 g Mehl
• 80 g Grieß
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 3 große Eier
• 210 g Olivenöl
• 3 EL Cointreau-Likör
• 1 EL Orangenzeste
• ¼ TL Orangenextrakt

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bestreichen Sie die Backform (25 cm) mit Öl und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Schneiden Sie die Orangen in dünne Scheiben. Pressen Sie den Saft aus den Enden der Orangen. Geben Sie 2 EL Orangensaft zu 60 g Zucker hinzu und vermischen Sie alles. Gießen Sie die Zuckermischung auf den Boden der vorbereiteten Backform und verteilen Sie Diese gleichmäßig. Verteilen Sie die Orangenscheiben auf dem Boden der Form. Sieben Sie 155 g Mehl, 80 g Grieß, 2 TL Backpulver und 1 TL Salz in eine mittelgroße Schüssel. Geben Sie in eine große Schüssel 190 g Zucker und 3 Eier. Schlagen Sie die Masse mit dem Schneebesen 5-7 Minuten lang auf. Geben Sie das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzu. Fügen Sie 3 EL Cointreau-Likör, 1 EL Orangenzeste und 1/4 TL Orangenextrakt hinzu. Vermischen Sie alles. Dann rühren Sie nach und nach die trockenen Zutaten unter. Gießen Sie den Teig über die Orangenscheiben. Schieben Sie den Kuchen in den Ofen und senken Sie die Temperatur auf 180°C. Backen Sie den Kuchen für 35-45 Minuten. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn in Scheiben. Guten Appetit!