Панини с моцареллой и песто
Этот восхитительный рецепт — сочетание традиционных итальянских ингредиентов и простоты приготолвения. Ароматные вяленые помидоры и острый зеленый песто, союз которых скрепляет растопленная моцарелла, и все это помещено между двумя ломтиками хрустящего маслянистого серого хлеба… Отличный перекус!
Интересный факт: 30 граммов моцареллы содержат более 18 процентов дневной нормы кальция.
Ингредиенты
- 2 ломтика серого хлеба из цельнозерновой муки, смазать сливочным маслом с обеих сторон
- Зеленый песто
- Вяленые помидоры
- Свежая моцарелла
- Приправы: соль и перец
- Базилик
Приготовление
Нагрейте сковороду или вок с широким дном на среднем огне и выложите один ломтик хлеба, смазанный сливочным маслом с обеих сторон. Равномерно распределите две-три чайные ложки песто по хлебу и добавьте вяленые помидоры. Кто-то любит измельчить вяленые помидоры, но помидоры целиком — это восхититльно яркий вкус, который к тому же не перебивает вкус остальных ингредиентов. И последнее, но не менее важное: добавьте кусочки нарезанной моцареллы перед тем, как накрыть панини другим кусочком хлеба. Готовьте, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Украсьте панини листиками базилика и подавайте. Беллиссимо!
