Bringen Sie in dieser Weihnachtszeit mit diesen köstlichen Kaffee-Rum-Trüffeln ein bisschen mehr Freude in Ihre Feiern. Cremige Mascarpone, ein Spritzer Rum und ein Hauch von Kaffee vereinen sich in jeder mundgerechten Leckerei, die für die perfekte Süße in Kakao gewälzt wird. Sie sind wunderbar einfach zuzubereiten, machen Spaß beim Teilen und bringen genau die richtige Portion Weihnachtsstimmung in jede Versammlung. Bewahren Sie ein paar für sich selbst im Kühlschrank auf oder teilen Sie sie mit Freunden und Familie – so oder so werden sie jedem Bissen Wärme verleihen.

Zutaten

• 160 g Savoiardi-Kekse
• 250 g Mascarpone-Käse
• 40 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 40 ml starker Kaffee
• 30 ml Rum
• ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Zunächst 160 g Savoiardi-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. In einer separaten Schüssel 250 g Mascarpone-Käse mit 40 g Puderzucker vermischen, dann 40 ml Kaffee, 30 ml Rum und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Kekskrümel in die Mascarponemischung einarbeiten, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Aus diesem Teig kleine Kugeln mit einem Gewicht von etwa 15-20 g formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Stellen Sie die Trüffel eine Stunde lang in den Kühlschrank oder frieren Sie sie 30 Minuten lang ein, damit sie fest werden. Nach dem Kühlen die Trüffel in Kakaopulver wälzen oder in Schokolade tauchen, um einen köstlichen Überzug zu erhalten. Bewahren Sie die Trüffel in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu vier Tage frisch bleiben.