Jak poznáte, že je jídlo hotové: špička nosu a jiné tipy

Na teploměru do masa není nic špatného. Ale proč záviset na pomůcce, když se lze naučit několik jednoduchých metod? Kdy je to správné načasování?

Toto a další tipy se dozvíte v následující kapitole – čtěte dál.

Jak poznáte, zda jsou brambory upečené? Stiskněte je.

Jenom na ně trochu zatlačte prstem. Pokud se brambora poddá, je hotová.

Jak poznám, zda je kuře hotové? Odtrhněte nohu.

Kuře je hotové, pokud dokážete odtrhnout nohu a z prsa vyteče čirá šťáva.

Jak usmažit vynikající, středně propečený steak?

Potřebujete jen svoji dlaň. Tady je návod na přípravu steaků:
1. Rare: opečený navenek, ale téměř syrový uvnitř.
2. Medium-rare: Červený uvnitř
3. Medium: Růžový. Teplý, růžový střed. Tento stupeň propečení je nejoblíbenější.
4. Medium-well: Uvnitř lehce růžový.
5. Well-done: Dobře propečený skrz naskrz.

Špička nosu

Pokud preferujete používat spíše svůj nos než ruce, zde je malý tip: pokud má být steak medium, měl by být jako nos – měkký, ale ne úplně měkký.

Jak poznáme, že je chleba upečený? Bouchněte jej.

Chléb, který se lepí na patro, není obecně populární. Takže takto zjistíte, zda je chléb upečený. Bouchněte jej přes spodek. Pokud uslyšíte jasný, dutý zvuk, chléb je hotový.

Jak servírovat ty nejlepší špagety? Nejdříve allegro, pak al dente.

Existuje jen jediný způsob: vylovte kousek a zakousněte se do něj. Pokud má těstovina stále tvrdý střed, ještě není hotová. Pokud je však jen lehce tuhá na zkus, okamžitě těstoviny vyjměte z vody. Těstoviny jsou už „al dente“, což je italský výraz pro správně uvařené těstoviny. V překladu to znamená „na zkus“ a perfektně popisuje okamžik, kdy jsou těstoviny uvařené, ale nikoliv rozvařené.

Jak poznat, že je artyčok uvařený? Tahejte a trhejte.

Zatáhněte za jeden ze spodních, zahnutých listů. Pokud jde odtrhnout snadno, artyčok je hotový a připraven k vyjmutí z hrnce na stůl. Odtrhávejte listy a namáčejte „masité“ konce do dresinku z oleje a octa a zuby seškrabujte „maso“. Mňam, dobrota.