Твоят (почти) невидим здравен асистент
Може да не обръщаш много внимание на хладилника, но когато стане дума за твоето здраве, съдържанието му става изключително важно. От теб зависи дали хладилникът ще се превърне в място за нездравословни храни, или полезни такива.
За какви храни да гледаш?
Зареди хладилника си с храни, които са отлични за приготвяне на бързи, вкусни и здравословни ястия. Правилните продукти ще ти помогнат да намалиш риска от сърдечносъдови проблеми, диабет и рак.
В хладилника винаги трябва да има място за храни, богати на витамини, минерали и фибри. Заедно с това трябва да се отървеш от полуготовите и висококалорийни храни. Въпреки че от време на време не пречи да похапнеш от сладоледа във фризера.
Приготвянето на бързи ястия изисква планиране
Всеки познава чувството да се прибереш у дома след натоварен ден и да не знаеш какво да приготвиш за ядене. Искаш нещо, което е възможно най-полезно и се приготвя възможно най-бързо. Каква храна трябва да държиш в хладилника, за да можеш лесно да приготвиш нещо здравословно?
Ето (кратък) списък.
Яйца
Търси пресни яйца от свободни кокошки, тъй като са богати на протеини и хранителни вещества и имат положителен ефект върху тялото. Освен, че са здравословни, могат да бъдат приготвени бързо по много начини. Дори, когато не разполагате с време, комбинация от яйца и зеленчуци може да послужи за обяд. Варианти – колкото искаш: бъркани яйца, варени яйца, омлет… Отлична добавка към всяка салата. С яйцата имаш ястие, което е леко, здравословно и засища задълго.
Свежи зеленчуци
Салата, броколи, лук, моркови, тиквички, чушки – напълни хладилника със свежи зеленчуци. Съобразявай се със сезона: пролетни аспержи, летни тиквички, зимно цвекло и цикория. Сезонните зеленчуци правят менюто здравословно. Ако нямаш много време за готвене, паста с аспержи и тиквички, печени зеленчуци в тортила или зеленчукова крем супа са чудесни опции. Същото важи и за салатите: изпечи бързо пиле или риба тон и имаш здравословно ястие в чинията.
Плодове
Плодовете са основна храна във всяка кухня. Ако си уморен след работа и не ти се готви веднага, можеш първо да хапнеш банан, или ябълка, за да залъжеш глада. След това можеш да започнеш да готвиш спокойно. Плодовете са подходящи за брънч ежедневно. Можеш да започнеш деня със здравословна закуска, която включва плодове, но също можеш да ги хапваш между основните хранения.
Плодовете могат да се превърнат във вкусно ястие: могат да бъдат използвани със зърнени закуски и мляко, можеш да ги направиш на смуути и дори да ги включиш в салати и основни (пробвай да добавиш ананас и боровинки в ястията). Също е препоръчително да хапваш сушени плодове като ябълки, сливи и боровинки между храненията.
Кисело мляко
Киселото мляко е естествен пробиотик и има неизменно място в хладилника. Не само има полезен ефект върху организма, но и има много начини да го използваш в кухнята. Само по себе си е вкусно, но можеш да го разнообразиш с плодове, сладко, или канела, за здравословна закуска. Също може да бъде използвано като основа за салатени дресинги, сосове за тортила, палачинки с банан.
Домашни сладка и компоти
Зимно време, когато имаме на разположение по-малко свежи плодове, компотите са отлична алтернатива. Може да се хапва както между основни хранения, така и като десерт. Изборът на компот вместо шоколад, или други сладки неща е в полза на тялото ти.
Домашните сладка също са добра алтернатива за всеки, който обича сладкото. Ако не обичаш кисело мляко, защото ти е прекалено постно, можеш да го подсладиш с домашно сладко. Подходящо е за хлаб и палачинки и също така издържа дълго време в хладилника, така че можеш да хапваш на закуска всяка сутрин.
