Nasveti za kuhanje brez drame

V svetu, kjer se vse vrti okoli produktivnosti in upravljanja časa, je lahko pravi izziv, kako ohraniti motivacijo za pripravo pestrih in okusnih obrokov dan za dnem. Utrujajoč dan v službi vas lahko včasih povsem izčrpa in težko se uprete, da ne bi naročili hrane na dom. Z našo bogato zbirko trikov pa boste pripravili domač obrok hitreje, kot bi se odločili, ali bi raje naročili italijansko ali kitajsko hrano.

1. Organizirajte svojo shrambo. Svoje kuhanje lahko poenostavite tako, da imate v shrambi samo sestavine, ki so vam resnično všeč in jih redno uporabljate. Naredite si zaloge osnovnih živil, kot so žita, stročnice, riž, testenine in meso, da boste lahko pripravili nekaj osnovnih jedi. Vedno lahko imate pri roki nekaj pločevink fižola ali čičerike za hitro pripravo prilog. Živila s preteklim rokom uporabe zavrzite, tista, za katera ste prepričani, da jih ne boste uporabili, pa podarite.

2. Najdite recepte za enolončnice, ki jih imate radi. Naj bo to rižota z zelenjavo ali kari s piščancem, prihranili boste veliko časa za pripravo, tako da preprosto vse vržete v en lonec, kar bo preprosteje tudi za čiščenje. Kuhališče, ki samodejno zazna velikost lonca in po potrebi združi kuhalna polja, lahko dodatno poenostavi kuhanje. Če vaši družinski člani jedo ob različnem času, pa lahko uporabite funkcijo StayWarm, da ohranite obrok topel ob stalni temperaturi.

3. Prilagodite kuhinjo svojim potrebam. Če pogosto pripravljate jedi po svojih najljubših receptih, lahko s pametno pečico ali mikrovalovno pečico prihranite čas, ki ga vedno namenite izbiri istih nastavitev. Ko boste izpopolnili svoj recept za bananin kruh, si bo vaša pečica zapomnila nastavitve, ki ste jih uporabili, in jih bo predlagala ob naslednji uporabi.

4. Načrtujte svoje obroke in jih pripravite več hkrati. Vsaj na grobo razmislite, kaj boste kuhali čez teden, in kupite ustrezne sestavine. Izkoristite posebne predale v hladilniku, na primer predale za zelenjavo ali meso in ribe, da bodo živila ohranila svoje hranilne snovi in da ne bi metali stran hitro pokvarljive hrane. Tudi zamrzovanje je dobra možnost za tiste dni, ko preprosto nimate dovolj energije za pripravo celotnega obroka.

5. Začinite svoje življenje. Začimbe so krasen način, kako lahko obogatite okus jedi, ne da bi povečali število kalorij ali pretiravali s smetano, soljo, maslom ali sladkorjem. Najdite nekaj začimb, ki odlično dopolnijo vaše najljubše vrste mesa in zelenjave, ter jih imejte pri roki na stojalu za začimbe. Sveže zmlete začimbe lahko popestrijo osnovne jedi, kuhanje pa je zaradi njih bolj zabavno in zanimivo.

6. Čistite med kuhanjem. Ta nasvet je še posebej uporaben v majhnih kuhinjah, saj boste s sprotnim čiščenjem prihranili čas, ne glede na to, koliko delovnih površin imate na voljo. Medtem se ko hrana kuha, dajte merilne posodice v pomivalni stroj, pospravite sestavine in začimbe ter obrišite pulte. S pečico in mikrovalovno pečico, ki se zlahka očistita, boste prihranili precej časa, hkrati pa ne boste tega nikoli opustili. Izberite pečice, ki omogočajo okolju prijazne možnosti in lahko le z vodo zmehčajo vsakršne madeže, ki jih nato zlahka obrišete. Uživanje v obroku v čisti kuhinji vas bo navdalo z občutkom zmage in motivacije za nadaljnje kuharske podvige.