6 главных советов по организации званого ужина

Впереди нас ждёт немало тёмных и холодных вечеров, слишком холодных, чтобы выходить на улицу не утеплившись. И поэтому многие из нас предпочтут прогулке уютно провести вечер на диване за телевизором. К счастью, есть множество других, более весёлых и интересных способов коротать зимние вечера — например, устроить званый ужин.

Мы знаем, что удивить гостей за ужином непросто, поэтому подготовили для вас несколько полезных советов, которые сделают ваш обед незабываемым.

Приготовления
Не пожалейте времени на подготовку. Соберите и отварите ингредиенты заранее, сделайте быструю уборку по ходу дела, накройте стол и сервируйте нарезку заранее, накрыв ее пленкой, закупите утром свежие продукты и всё, что вам может понадобиться. Хорошо продуманная подготовка не только даст вам возможность немного отдохнуть перед приемом гостей, но и избавит вас от необходимости хлопотать по хозяйству, когда праздник будет в самом разгаре: у вас останется больше времени, чтобы пообщаться и повеселиться.

Ненавязчивая музыка
Правильный подбор музыки — ключ к созданию непринужденной атмосферы, и в основе этого лежит нейтральность. Конечно, важно прислушаться к вкусам ваших гостей, но можно с уверенностью предположить, что никто не захочет слушать тяжелый транс, наслаждаясь едой и коктейлями. Плейлист должен включать легкую, мелодичную фоновую музыку, под которую будут звучать тосты и беседы. А после ужина можно и потанцевать.

Готовьте с верой в себя
Стресс никогда не бывает приятным, но и никого не обходит стороной. Вопрос лишь в том, как его нейтрализовать. Вы ведь не пойдете на важную деловую встречу, если будете в растрепанных чувствах, вот и званый ужин в таком состоянии устраивать не надо — иначе это будет выглядеть нелепо. Однако есть отличный способ избежать этого: просто будьте собой. Выберите блюда, технология приготовления которых вами отработана в совершенстве. Гости оценят вкусную домашнюю еду, приготовленную с любовью, и ваша уверенность в приготовлении блюд сыграет в вашу пользу.

Навстречу ожиданиям
Сделайте свою вечеринку особенной, дополнив ее мелкими штрихами, которые оправдают ожидания гостей. Кто-то, например, любит напитки со льдом, поэтому припасите несколько упаковок льда — пусть они ждут своего часа в морозильной камере. Старайтесь по возможности обеспечить разнообразие напитков, дипов и закусок-аперитивов. Продумайте освещение: оно должно создавать нужное настроение, возможно, придутся кстати и свечи.

Всегда старайтесь сделать больше
Нехорошо, наверное, если гость уходит голодным после званого ужина, не так ли? Можно утверждать, что качество важнее количества, но некоторый излишек отнюдь не нарушит эстетику. Нет ничего плохого в том, чтобы создать «резервы» и хранить их на кухне. Ведь даже если хотя бы один из гостей попросит добавки, а вы сможете угодить ему — в этом и будет заключаться различие между хорошим хозяином и идеальным хозяином.

Финальные штрихи
От деталей зависит очень многое. Для того чтобы званый ужин запомнился гостям надолго, декорированию помещения следует уделить определенное внимание. Стоит потратиться на красивую скатерть или приобрести дорожку для убранства стола — это будет выглядеть благородно. Кроме того, если украсить стол неароматическими свечами и цветами, он станет особенным. А с учетом того, что на улице холодно, попробуйте создать душевную атмосферу и снаружи: в этом вам помогут обогреватели и одеяла, которые согреют тех, кто выйдет полюбоваться звездами.

Надеемся, эти советы помогут вам устроить запоминающийся званый ужин. Мы также будем рады услышать и ваши идеи, как его лучше провести.