Снять стресс за 10 минут: руководство для занятых родителей

В мире, где все вращается вокруг продуктивности и управлением времени, достаточно сложно создавать новые и интригующие блюда каждый день. Достаточно одного изнурительного дня на работе, чтобы идея заказа ужина на дом казалась слишком привлекательной, чтобы ей сопротивляться. Но с нашей подборкой хитростей домашняя еда будет приготовлена быстрее, чем вы решите, хотите ли заказать итальянскую или китайскую кухню.

1. Организуйте свою кладовую. Вы можете упростить приготовление пищи, оставив только те ингредиенты, которые вам нравятся и которые вы регулярно используете. Создайте запас круп, бобовых, риса, макарон и мяса для приготовления нескольких основных блюд. Вы также можете всегда держать под рукой консервированную фасоль или нут для быстрого приготовления гарнира. Избавьтесь от просроченных продуктов и отдайте кому-нибудь те, которые не собираетесь использовать.

2. Найдите свои любимые рецепты «для одной посуды». Как в случае с вегетарианским ризотто, так и с курицей карри, вы можете сэкономить время на приготовлении и очистке, бросая все ингредиенты «в общий котел». Варочная панель, которая автоматически определяет размер посуды и при необходимости объединяет зоны приготовления, может еще больше упростить вашу работу на кухне. Если члены семьи едят в разное время, вы можете использовать функцию подогрева StayWarm для сохранения постоянной температуры блюда.

3. Пусть кухня работает на вас. Если вы часто готовите по своим любимым рецептам, умная духовка или микроволновая печь могут избавить вас от излишних хлопот с выбором настроек. Когда вы доведете до совершенства свой рецепт бананового хлеба, духовка запомнит использованные вами настройки и предложит их в следующий раз.

4. Планируйте приемы пищи и готовьте партиями. Попробуйте хотя бы приблизительно оценить свое недельное потребление и сделайте соответствующие закупки. Пользуйтесь специальными отделениями холодильника (например, ящиками для овощей или для мяса и рыбы), чтобы ваша еда сохраняла питательные вещества и дольше хранилась. Замораживание — это хороший вариант для таких дней, когда у вас просто не хватает энергии на приготовление полноценных блюд.

5. Специи — вкус жизни. Специи — это отличный способ придавать насыщенный вкус блюдам, не повышая их калорийность и не прибегая к лишним сливкам, соли, сливочному маслу или сахару. Подберите несколько специй под любимые мясные и овощные блюда и всегда держите их на своей подставке для специй. Свежемолотые специи могут оживить простое блюдо и пробудить интерес к нему.

6. Уборка во время приготовления. Этот совет сэкономит вам время независимо от свободного места на столешнице, но особенно пригодится на маленькой кухне. Пока готовится ваша еда, сложите мерные стаканы в посудомоечную машину, уберите ненужные ингредиенты и специи и протрите доступные поверхности. Духовка и микроволновая печь с легко очищающимся покрытием существенно сократят время очистки, и вам не придется ее пропускать. Подберите наиболее экологичные способы удаления пятен и легкой очистки с использованием воды. Прием пищи на чистой кухне принесет вам чувство удовлетворения и повысит мотивацию к дальнейшим кулинарным приключениям.