Česká republika | Slovenská republika

Mrkvový dort

Mrkvový dort ve formě srnčí hřbet

Letošní Velikonoce završíme receptem na skvělý mrkvový koláč, kterému by neodolal žádný velikonoční zajíc. Je velmi jednoduchý na přípravu, stačí Vám k němu náš robot MMC1000RL, ve kterém si vypracujete těsto a na závěr už jen špachtlí vmícháte nastrouhanou mrkev a nasekané pekanové ořechy. Potom už jen upečete a dozdobíte.

Kromě toho je velmi variabilní. Namísto pekanových ořechů můžete použít vlašské, ale taky mandle či lískové a dokonce v zimní sezóně ho můžete vyzkoušet namísto mrkve s máslovou dýní. Navíc ho lze upéct i v dortové formě, přidat krém, ozdobit svíčkami a darovat někomu k narozeninám. Recept je opět bez mléčné bílkoviny, takže potěší všechny alergiky.

Ingredience

  • 3 vajíčka
  • 200 ml hroznového oleje (může být i kvalitní bio řepkový nebo slunečnicový)
  • 180 g třtinového cukru
  • 250 g hladké špaldové mouky
  • 300 g nastrouhané mrkve
  • 100 g pekanových ořechů
  • 1 lžičku prášku do pečiva bez fosfátů + špetka sody bikarbony
  • 1 lžičky cejlonské skořice
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka soli
  • 2 PL citrónové šťávy
  • 1 PL převařené vody
  • 150 g práškového cukru

Metoda

  1. Začneme šleháním oleje a cukru. Následně přidáme vajíčka, jedno po druhém.
  2. Dokud se nám šlehají, nastrouháme si mrkev na jemném struhadle, v sekáčku posekáme ořechy a mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, kořením a solí.
  3. Moučnou směs přidáme do robota a vymícháme hladké těsto.
  4. Na závěr špachtlí vmícháme ořechy a mrkev.
  5. Formu rozměrů 25×13 cm vytřeme kokosovým olejem, vysypeme moukou a vlijeme do ní těsto.
  6. Dort pečeme při 170 ° C 55 minut, dokud není pěkně hnědý a na dotek pružný.
  7. Upečený koláček necháme vychladnout na mřížce a zatím si připravíme citrónovou polevu. Tou ho pak přelijeme a můžeme dozdobit marcipánovými mrkvičkami.

Mohlo by se vám také líbit