Waffeln mit Kirschsalsa

Erfreuen Sie Ihre Naschkatzen mit unwiderstehlichen Waffeln mit Kirchsalsa und Eis. Ein großartiges Rezept um das Beste aus den Sommerprodukten zu machen!

Zutaten

Zutaten für die Salsa:

• 400 g Kirschen
• 30 g Honig
• 1 TL Zitronenzeste
• 50 g getrocknete Cranberries
• 50 g geröstete Pistazien
• etwas frische Minze

Zutaten für die Waffeln:

• 150 g Mehl
• 5g Backpulver
• 30 g Zucker
• 1/4 TL Salz
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 30 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Geben Sie das Ei sowie den Vanilleextrakt zur Milch und verrühren Sie alles. Dann vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver sowie das Salz miteinander. Danach zu den trockenen Zutaten die feuchte Masse vom Beginn geben. Um es gut vermischen zu können geben Sie als nächstes die 30 g geschmolzene Butter hinzu. Dann lassen Sie die Masse stehen . Entkernen Sie die Kirschen und vierteln Sie Diese. Zu den Kirschen die Zitronenzeste, die gerösteten Pistazien, die Minze, den Honig, sowie die getrockneten Cranberries geben und mixen. Dann backen Sie die Waffeln und servieren Sie mit der Kirschsalsa und etwas Eis.