Köstliche rote Samttrüffel
Verteilen Sie Ihre Liebe in Form von roten Samttrüffeln, von denen Ihre Liebsten nicht genug bekommen werden können. Mit einem reichhaltigen, cremigen Kern und einer zart knusprigen Schale schmeicheln Sie jedem Gaumen.
Zutaten
Zutaten für den roten Samtbiskuit:
- 2 Eier
- 110 ml Buttermilch
- 60 ml Öl
- 1 TL weißer Essig
- 80 g Butter
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- 1 EL dunkles Kakaopulver
Zutaten für die Cremefüllung:
- 50 g Butter
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Staubzucker
- 250 g weiße Schokolade
Zubereitung
Geben Sie 2 Eier, 110 ml Buttermilch, 60 ml Öl und 1 TL weißen Essig in eine große Schüssel. Vermischen Sie alles mit einem Handmixer. Gießen Sie 80 g geschmolzene Butter darüber und geben Sie rote Lebensmittelfarbe hinzu. Vermischen Sie alles. In einer separaten Schüssel vermischen Sie 200 g Mehl, 200 g Zucker, ½ TL Salz, ½ TL Backpulver und 1 EL dunkles Kakaopulver miteinander. Nun vermischen Sie die trockene mit der feuchten Masse. Geben Sie den Teig in eine 20 x 20 cm große eingefettete Backform. Backen Sie den Küchen für 20-25 Minuten bei 170 °C bei Ober-/ Unterhitze. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bröseln Sie ihn in eine große Schüssel. Geben Sie 50 g geschmolzene Butter hinzu sowie 200 g Frischkäse und 2 EL Staubzucker. Vermischen Sie alles zu einer Masse. Nehmen Sie einen EL der Masse und formen es zu einem Ball. Geben Sie jeden dieser Bälle in geschmolzene weiße Schokolade und lassen Sie sie trocknen. Den Stab entfernen und die Pralinen dekorieren.
