V porovnan\u00ed s ostatn\u00fdmi met\u00f3dami varenia s\u00fa induk\u010dn\u00e9 technol\u00f3gie st\u00e1le relat\u00edvne nov\u00e9. A\u00a0ako to tak b\u00fdva, panuje okolo nich aj mno\u017estvo m\u00fdtov a hoaxov. Jedn\u00fdm z nich je dokonca aj n\u00e1zor, \u017ee s\u00fa nebezpe\u010dn\u00e9. Po\u010fme sa teda rad\u0161ej pozrie\u0165 na naj\u010dastej\u0161ie m\u00fdty a ako je to s t\u00fdmi induk\u010dn\u00fdmi spor\u00e1kmi skuto\u010dne.<\/p>\n
K\u00fdm za\u010dneme vyvraca\u0165 m\u00fdty, bolo by dobr\u00e9 si jednoducho vysvetli\u0165, ako induk\u010dn\u00e9 varenie vlastne funguje. Indukcia je skr\u00e1tka met\u00f3da varenia pomocou elektromagnetizmu. Medzi spor\u00e1kom a kovom panvice \u010di hrnca sa rozbehne elektromagnetick\u00e1 reakcia a v\u010faka nej sa jedlo uvar\u00ed. Preto bez panvice \u010di hrnca spor\u00e1k negeneruje \u017eiadne teplo.<\/p>\n
Asi naj\u010dastej\u0161\u00ed m\u00fdtus hovoriaci o nebezpe\u010denstve induk\u010dn\u00fdch spor\u00e1kov vych\u00e1dza z faktu, \u017ee m\u00f4\u017eu vyd\u00e1va\u0165 n\u00edzkofrekven\u010dn\u00fa radi\u00e1ciu. O jej zdravotnej bezchybnosti v\u0161ak sved\u010d\u00ed nespo\u010detn\u00e9 mno\u017estvo vedeck\u00fdch \u0161t\u00fadi\u00ed. Pr\u00e1ve naopak, varenie na induk\u010dnom spor\u00e1ku je v\u00a0skuto\u010dnosti jednou z najbezpe\u010dnej\u0161\u00edch met\u00f3d, preto\u017ee neexistuje riziko pop\u00e1lenia, v\u00fdbuchu, \u00faniku plynu \u010di inhal\u00e1cie spal\u00edn. Ko\u013ekokr\u00e1t v\u00e1m strach z toho, \u010di ste vypli spor\u00e1k, nedal spa\u0165? S induk\u010dn\u00fdmi spor\u00e1kmi sa nie je \u010doho b\u00e1\u0165 \u2013 inteligentn\u00e9 senzory po nejakom \u010dase spor\u00e1k automaticky vypn\u00fa.<\/p>\n
Zle a zasa zle. Indukcia var\u00ed r\u00fdchlej\u0161ie a silnej\u0161ie v\u010faka tomu, \u017ee nahrieva panvicu priamo a str\u00e1ca minimum energie, k\u00fdm teplo plynov\u00e9ho hor\u00e1ka unik\u00e1 po jej stran\u00e1ch. Induk\u010dn\u00e9 spor\u00e1ky tie\u017e r\u00fdchlej\u0161ie reaguj\u00fa na zmeny teploty, a preto je jednoduch\u0161ie korigova\u0165, ak\u00fa hor\u00facu chcete panvicu. V porovnan\u00ed s varen\u00edm na plyne pon\u00fakaj\u00fa induk\u010dn\u00e9 spor\u00e1ky r\u00fdchlej\u0161\u00ed v\u00fdsledok a prec\u00edznej\u0161ie varenie.<\/p>\n
Toto bola pravda pred nieko\u013ek\u00fdmi rokmi, ale v dne\u0161n\u00fdch \u010dasoch m\u00f4\u017eete v\u00e4\u010d\u0161inu riadu na varenie pou\u017ei\u0165 bez probl\u00e9mov aj na induk\u010dnom spor\u00e1ku. A je dos\u0165 pravdepodobn\u00e9, \u017ee tieto hrnce a panvice u\u017e m\u00e1te doma \u2013 ak\u00e9ko\u013evek liatinov\u00e9, smaltovan\u00e9 liatinov\u00e9 aj v\u00e4\u010d\u0161ina nehrdzavej\u00facich panv\u00edc a hrncov m\u00e1 magnetick\u00fd spodn\u00fd povrch. Ak sa na spodn\u00fa \u010das\u0165 v\u00e1\u0161ho hrnca alebo panvice chytaj\u00fa magnety na chladni\u010dku, znamen\u00e1 to, \u017ee bude fungova\u0165 aj na induk\u010dnom spor\u00e1ku.<\/p>\n
A ke\u010f u\u017e sme pri peniazoch, induk\u010dn\u00fd spor\u00e1k v\u00e1m u\u0161etr\u00ed v\u00fddavky za energie, preto\u017ee v\u00e4\u010d\u0161ia \u010das\u0165 generovanej energie ide rovno do varenia, na rozdiel od tak\u00e9ho plynov\u00e9ho hor\u00e1ka, kde ve\u013ek\u00e1 \u010das\u0165 energie unikne. Skr\u00e1tka, neutrat\u00edte cel\u00fd majetok, naopak, u\u0161etr\u00edte.<\/p>\n
Op\u00e4\u0165 b\u00e1jky z minulosti, ke\u010f sta\u010dilo pusti\u0165 hrniec a sklo spor\u00e1ka dostalo \u00faplne nov\u00fa prasklinu. Modern\u00e9 induk\u010dn\u00e9 spor\u00e1ky s\u00fa v\u0161ak vyroben\u00e9 z neuverite\u013ene hrub\u00e9ho tvrden\u00e9ho keramick\u00e9ho skla, ktor\u00e9 je vyvinut\u00e9 tak, aby vydr\u017ealo extr\u00e9mne vysok\u00e9 teploty. Tak\u017ee popraskania \u010di rozbitia skla spor\u00e1ka sa b\u00e1\u0165 nemus\u00edte.<\/p>\n