P\u00e5 h\u00f6sten \u00e4r det vanligt att ta en promenad i skogen f\u00f6r att f\u00e5 lite frisk luft och mysa i naturens vackra f\u00e4rger. Du kan g\u00f6ra rostade kastanjer \u00e4ven om du inte har en tr\u00e4dg\u00e5rd, tomt eller n\u00e5gon annan plats d\u00e4r du kan starta en brasa. Du kan till och med baka eller rosta uts\u00f6kta kastanjer i k\u00f6ket, b\u00e5de p\u00e5 din h\u00e4ll och i ugnen.<\/p>\n
Visste du f\u00f6rresten att kastanjer s\u00e4gs ha en l\u00e4kande verkan? Kastanjer \u00e4r rika p\u00e5 vitaminer (s\u00e4rskilt vitamin B som har en gynnsam effekt p\u00e5 nervsystemet och en lugnande effekt), energi och har \u00e4ven en l\u00e4kande verkan p\u00e5 blodk\u00e4rlen. Kastanjer har \u00e4ven en l\u00e4kande effekt p\u00e5 \u00e5dror och kan f\u00f6rhindra f\u00f6rslitningsskador, hemorrojder, svullna f\u00f6tter och \u00e5derf\u00f6rkalkning.<\/p>\n
F\u00f6rst av allt: f\u00f6rberedningen. Kastanjerna blir godare om du har dem hemma i tv\u00e5 eller tre dagar f\u00f6rst \u2013 helst en vecka. Kontrollera alla kastanjer och ta bort de som \u00e4r mask\u00e4tna, annars kommer maskarna att angripa resten av kastanjerna ocks\u00e5. Kastanjer kan f\u00f6rvaras kallt i en vecka eller tv\u00e5, och du kan \u00e4ven frysa dem och anv\u00e4nda senare \u2013 till exempel f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen under vintern.<\/p>\n
Kom ih\u00e5g att sk\u00e4ra sm\u00e5 kryss i kastanjerna s\u00e5 att de inte exploderar. Innan du rostar dem b\u00f6r du sk\u00e4ra h\u00e5l i skalet. Du b\u00f6r \u00e4ven sk\u00e4ra upp kastanjerna innan du fryser in dem, eftersom det \u00e4r sv\u00e5rt att g\u00f6ra det n\u00e4r de \u00e4r frysta. Sk\u00e4r l\u00e4ngs den rundade delen av frukten i ett kryss eller l\u00e4ngs hela sidan. Det f\u00f6rhindrar kastanjerna fr\u00e5n att spricka under rostningen, och det g\u00f6r det enklare att skala de rostade kastanjerna.<\/p>\n
Du kan rosta kastanjer p\u00e5 alla typer av h\u00e4llar, gas, elektrisk eller induktion. Om du har en gash\u00e4ll kan du anv\u00e4nda en perforerad pl\u00e5t som \u00e4r gjord f\u00f6r att rosta kastanjer, men du kommer att beh\u00f6va rensa bort alla delar av skalen som faller igenom efter\u00e5t. Vanliga stekpannor fungerar ocks\u00e5, men undvik teflonpannor. En gjutj\u00e4rnspanna skulle ocks\u00e5 vara ett bra val.<\/p>\n
H\u00e4ll tillr\u00e4ckligt med kastanjer f\u00f6r att t\u00e4cka hela pannan. Om du rostar f\u00f6r m\u00e5nga kastanjer samtidigt rostas de oj\u00e4mnt. Rosta dem i 15 till 20 minuter beroende p\u00e5 storlek och kom ih\u00e5g att r\u00f6ra om d\u00e5 och d\u00e5. T\u00e4ck pannan med ett lock om du inte vill att k\u00f6ket ska fyllas med r\u00f6k.<\/p>\n
Om du vill rosta fler kastanjer samtidigt har Gorenjes induktionsh\u00e4llar<\/strong> r\u00e4tt l\u00f6sning f\u00f6r dig. AreaFlex-funktionen skapar en st\u00f6rre matlagningsyta som \u00e4r perfekt f\u00f6r att tillaga st\u00f6rre m\u00e4ngder mat samtidigt. Tack vare AreaFlex kan tv\u00e5 vertikala h\u00e4llar kopplas samman till en stor, vilket \u00e4r perfekt f\u00f6r st\u00f6rre grytor och stekpannor.<\/p>\n Det \u00e4r till och med \u00e4nnu enklare<\/strong> att rosta kastanjer i ugnen. V\u00e4rm upp ugnen till h\u00f6gsta m\u00f6jliga temperatur, sprid ut kastanjerna p\u00e5 en bakpl\u00e5t, spraya dem med vatten och s\u00e4tt in dem l\u00e4ngst upp i ugnen. R\u00f6r om kastanjerna efter 10 minuter och spraya dem med vatten igen. Det tar ungef\u00e4r lika l\u00e5ng tid att rosta dem p\u00e5 det h\u00e4r s\u00e4ttet som p\u00e5 h\u00e4llen \u2013 runt 20 minuter.<\/p>\n Har du inte en halvtimme \u00f6ver? Vad s\u00e4gs om 10 minuter? F\u00f6rutsatt att du har en mikrov\u00e5gsugn<\/strong>. Precis som alla andra mikrov\u00e5gsugnar p\u00e5 marknaden har Gorenjes mikrov\u00e5gsugnar inte ett l\u00e4ge f\u00f6r \u201drostning av kastanjer\u201d \u00e4nnu. Men det kommer att fungera. Lita p\u00e5 oss. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: l\u00e4gg runt 20 kastanjer i en pajform av glas (eller n\u00e5gon annan typ av fat som kan k\u00f6ras i mikron) och se till att de \u00e4r j\u00e4mnt utspridda. K\u00f6r dem p\u00e5 h\u00f6gsta effekt i 3\u20134 minuter, en minut i taget, tills det yttre skalet b\u00f6rjar lossna vid snitten, och kom ih\u00e5g att r\u00f6ra om varje minut tills de k\u00e4nns mjuka n\u00e4r du trycker p\u00e5 dem med fingrarna. Var f\u00f6rsiktig s\u00e5 att du inte k\u00f6r kastanjerna i mikrov\u00e5gsugnen l\u00e4ngre \u00e4n n\u00f6dv\u00e4ndigt eftersom de enkelt blir br\u00e4nda.<\/p>\n N\u00e4r kastanjerna har bakats eller rostats kan du linda in dem i en v\u00e5t eller fuktig trasa i 5 minuter. Det g\u00f6r det enklare att skala dem. Kom \u00e4ven ih\u00e5g att det blir sv\u00e5rare att skala dem n\u00e4r de svalnar, s\u00e5 \u00e4t dem s\u00e5 snart som m\u00f6jligt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00f6stens b\u00e4sta v\u00e4n kan mycket v\u00e4l vara kastanjen. Vet du hur man lagar god mat med kastanjer? P\u00e5 h\u00f6sten \u00e4r det vanligt att ta en promenad i skogen f\u00f6r att f\u00e5 lite frisk luft och mysa i naturens vackra f\u00e4rger. Du kan g\u00f6ra rostade kastanjer \u00e4ven om du inte har en tr\u00e4dg\u00e5rd, tomt eller n\u00e5gon…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34608,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6313,6308],"tags":[6492,6493],"class_list":["post-34607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat","category-tips1","tag-autumn-se","tag-chestnuts-se"],"yoast_head":"\n