Vegansk tårta med choklad och pistage

Om du var tvungen att avbilda våren som en efterrätt, skulle denna veganska tårta med choklad och pistage vara helt perfekt! Den läckra kombinationen av choklad och färska bär kommer att få dina smaklökar att önska att tårtan aldrig tar slut.

Ingredienser

Ingredienser till skalet:

● 200 g Oreo-kakor
● 100 g rostade, saltade pistagenötter
● 70 g kokosolja

Ingredienser till chokladganache:

● 300 ml kokosmjölk på burk
● 1 tsk snabbkaffe
● 170 g vegansk mörk choklad 60 %

Metod

Häll 100 g rostade saltade pistagenötter i en matberedare. Pulsera tills nötterna är grovt hackade, tillsätt 200 g Oreo-kakor. Häll i 70 g kokosolja och blanda alla ingredienser tills de blivit en massa. Häll över blandningen i en pajform (35×11 cm). Tryck ut skalet över bottnen och upp på sidorna. Ställ formen i frysen i 20 minuter. Häll 300 ml konserverad kokosmjölk i en kastrull. Blanda i 1 tsk snabbkaffe. Koka upp. Häll över 170 g smulad mörk choklad. Rör om tills du får en slät chokladganache. Häll chokladganachen i det kylda pajskalet. Ställ tillbaka formen i kylen i minst 4 timmar. Dekorera med hackade pistagenötter och färska bär.