Курочка в яблочном сидре
Этот рецепт тушеной курицы в яблочном сидре — идеальный ужин, для празднования сезона шуршащих листьев и уютных теплых оттенков. Его очень легко готовить, поэтому он отлично подойдет для ленивого воскресенья или суетного буднего вечера, когда у вас мало времени.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 шт. куриных бедер
- 180 г. бекона
- 5 луковиц-шалот
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 500 г. молодого картофеля
- 1 большое яблоко
- 1 ч.л. горчицы
- 250 мл. яблочного сидра
- 300 мл. куриного бульона
- 1 лавровый лист
- 2 веточки тимьяна
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо из курицы, начните с разогрева 3 столовых ложек оливкового масла в большой сковороде. Обсушите 4 куриных бедра бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем и обжарьте по 6–8 минут с каждой стороны, до румяной корочки. После этого достаньте и отложите их на чистую тарелку. Далее нарезаем 180 гр. бекона небольшими кубиками и добавляем их в ту же сковороду. Готовьте бекон несколько минут, пока он не станет коричневым и хрустящим. Тем временем нарежьте 5 луковиц-шалот толстыми ломтиками и добавьте их в сковороду с беконом. Перемешайте и обжарьте несколько минут, затем добавьте 3 измельченных зубчика чеснока. Нарежьте 500 гр. картофеля дольками и добавьте в сковороду, вместе с 2 морковками, нарезанными небольшими кусочками, и 1 большим яблоком, очищенным и нарезанным дольками. Перемешайте и обжарьте смесь 8-10 минут. Добавьте 1 чайную ложку горчицы, затем влейте 250 мл. яблочного сидра и 300 мл. куриного бульона. Следите, чтобы жидкость покрыла все овощи. Для аромата добавьте 1 лавровый лист и 2 веточки тимьяна. Перемешайте, а затем выложите предварительно поджаренные куриные бедра поверх овощей. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180°C в режиме конвекции, на средней полке, в течение 30–35 минут, пока курица не будет полностью готова, а овощи не станут мягкими. Подавайте это восхитительное блюдо теплым и наслаждайтесь его пикантностью! Приятного аппетита!
