Красочный клубничный рулет
Этот клубничный рулет — квинтэссенция летнего десерта. Легкий и воздушный бисквит, обернутый сладкими взбитыми сливками и свежей клубничной начинкой. Восхитительно!
Ингредиенты
Глазурь:
- 40 г сливочного масла комнатной температуры
- 40 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 45 г муки
Бисквит:
- 5 яичных желтков
- 90 г сахара
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 120 г муки
- 5 яичных белков
- 50 г сахара
- красный пищевой краситель
Крем:
- 200 г сливок для взбивания
- 250 г свежей клубники
Приготовление
Положите в миску 40 г сливочного масла и 40 г сахарной пудры и перемешайте, затем добавьте 1 яичный белок и хорошо перемешайте еще раз. Добавьте 45 г муки и перемешивайте, пока консистенция не станет густой пастой. Нанесите мелкие точки пасты на противень, покрытый бумагой для выпечки и заморозьте на 30 минут. Для приготовления бисквита, добавьте 5 яичных желтков и 90 г сахара и все хорошо перемешайте. Добавить 50 мл растительного масла, 100 мл молока и 120 г муки и перемешать до однородной массы. Добавьте в тесто натуральный пищевой краситель и хорошо взбейте. Взбить 5 яичных белков и 50 г сахара, пока они не станут густыми, и осторожно добавить в смесь для бисквита. Выньте противень из морозильной камеры и вылейте тесто для торта, поставьте в духовку и выпекайте 15 минут при 170 ° C. Переверните бисквит и поставьте его на решетку для охлаждения. Снимите нижний слой бумаги для выпечки и дайте остыть. Переверните корж декорированной частью вниз. Равномерно распределите по бисквиту 200 мл взбитых сливок. Украсьте свежей клубникой. Осторожно скрутите в рулет. Охладите 30 минут перед подачей на стол и наслаждайтесь прекрасным десертом!
