Najbolji prijatelj jeseni bi mogao biti kesten. Da li znate kako da pripremite ukusne kestene?<\/p>\n
U jesen se ljudi \u010desto pro\u0161etaju \u0161umom kako bi u\u017eivali u sve\u017eem vazduhu i prelepoj paleti boja koju priroda nudi. Me\u0111utim, ovaj put \u0161etnju u\u010dinite jo\u0161 zanimljivijom i pretra\u017eite li\u0161\u0107e kestena. \u010cak i ako nemate ba\u0161tu, dvori\u0161te ili drugi prostor u kojem biste mogli da zapalite vatru, i dalje mo\u017eete u\u017eivati u doma\u0107im pe\u010denim kestenima. Jo\u0161 bolje, ukusne kestene mo\u017eete da pe\u010dete i u kuhinji, i na \u0161poretu i u rerni. Tako \u0107e pe\u010deni kesteni biti manje \u010da\u0111av, a prsti manje crni.<\/p>\n
Uzgred, da li ste znali da kesten ima lekovite mo\u0107i? Kesten je bogat izvor vitamina (posebno vitamina B, koji blagotvorno deluje na nervni sistem i smiruje nas), energije i ima izuzetno lekovito dejstvo na krvne sudove. Vene, gr\u010devi, hemoroidi, ote\u010dene noge i arterioskleroza tako\u0111e se mogu izle\u010diti ili spre\u010diti konzumiranjem kestena.<\/p>\n
Korak broj jedan: priprema i \u010duvanje<\/strong> Zarezivanje je obavezno<\/strong> Alati za pripremu<\/strong> U tiganj stavite toliko kestena da prekrije dno. Ako je kestena previ\u0161e, neravnomjerno \u0107e se ispe\u0107i. Pecite ih oko 15 ili 20 minuta, u zavisnosti od njihove veli\u010dine i prome\u0161ajte nekoliko puta. Najbolje je poklopiti posudu poklopcem kako biste izbegli zadimljenu kuhinju. Nemate pola sata vremena? Mo\u017ee desetak minuta? Pod uslovom da imate mikrotalasnu pe\u0107nicu. \u010cak i ako Gorenje mikrotalsne pe\u0107nice, kao i sve ostale na tr\u017ei\u0161tu, jo\u0161 uvek nemaju na\u010din rada \u00bbpriprema kestena\u00ab, verujte nam, i one \u0107e raditi isto. Evo kako to ide: stavite oko 20 kestena u stakleni tanjir za pite (ili bilo koji drugi tanjir koji je siguran za mikrotalasnu pe\u0107nicu) i rasporedite ih ravnomerno. U mikrotalasnoj ih pecite na visokoj snazi \u200b\u200boko 3 do 4 minute u intervalima od jedne minute, sve dok se ljuska ne po\u010dne lagano lju\u0161titi tamo gdje ste napravili rezove, me\u0161aju\u0107i ih svake minute dok kesten ne omek\u0161a kad se stisne. I pripazite da kestene ne stavljate u mikrotalasnudu\u017ee nego \u0161to je potrebno jer lako mogu izgoreti.<\/p>\n Kona\u010dno, kada su va\u0161i kesteni kuvani ili pe\u010deni, zamotajte ih u mokru ili vla\u017enu krpu na 5 minuta, jer \u0107ete ih tako lak\u0161e oguliti. I zapamtite, kad se kesten ohladi, te\u017ee ga je lju\u0161titi, pa ga pojedite \u0161to pre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Najbolji prijatelj jeseni bi mogao biti kesten. Da li znate kako da pripremite ukusne kestene? U jesen se ljudi \u010desto pro\u0161etaju \u0161umom kako bi u\u017eivali u sve\u017eem vazduhu i prelepoj paleti boja koju priroda nudi. Me\u0111utim, ovaj put \u0161etnju u\u010dinite jo\u0161 zanimljivijom i pretra\u017eite li\u0161\u0107e kestena. \u010cak i ako nemate ba\u0161tu, dvori\u0161te ili drugi prostor…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6063,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2160,2164],"tags":[2223,2233],"class_list":["post-6062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-rs","category-saveti-i-trikovi-rs","tag-jesen-rs","tag-kesten"],"yoast_head":"\n
\nPrvo: priprema. Kesteni \u0107e biti ukusniji ako ih ostavite kod ku\u0107e barem dva ili tri dana – idealno je nedelju dana. Pregledajte sve kestene i uklonite one koji su crvljivi, ina\u010de \u0107e crvi napasti i zdrave plodove. Kestene mo\u017eete dr\u017eati u ostavi nedelju dana ili dve, mo\u017eete ih i zamrznuti i upotrebiti kasnije – i tako neke zimske trenutke u\u010dinite jo\u0161 posebnijima.<\/p>\n
\nNe zaboravite zarezati kestene kako ne bi do\u0161lo do naprsnu\u0107a kestena. Pre pe\u010denja treba razrezati svaku koru kestena. Tako\u0111e je po\u017eeljno razrezati kestene i pre zamrzavanja, jer \u0107e zamrznuti kesten kasnije biti te\u0161ko razrezati. Razre\u017eite ih po stomaku, zaobljeniji deo ploda, u obliku krsta ili po \u0161irini celom stranom. To \u0107e spre\u010diti pucanje kestena prilikom pe\u010denja, a pe\u010deni \u0107e se lako lju\u0161titi.<\/p>\n
\nKesteni se mogu pe\u0107i na bilo kojoj plo\u010di za kuhanje, plinskoj, elektri\u010dnoj ili indukcijskoj. Na plinskoj plo\u010di za kuvanje mo\u017eete koristiti perforiranu posudu, posebno prilago\u0111enu pe\u010denju kestena, ali mora \u0107ete o\u010distiti vi\u0161e komada ljuske koji \u0107e nakon toga pasti kroz nju. Konvencionalni tiganj je odli\u010dan izbor – izbegavajte one s teflonskim premazom, tiganj od livenog gvo\u017e\u0111a je najbolji izbor.<\/p>\n
\nAko \u017eelite pe\u0107i vi\u0161e kestena odjednom, Gorenje indukcijske plo\u010de za kuvanje imaju re\u0161enje. Karakteristika AreaFlex, ve\u0107a povr\u0161ina za kuvanje, idealna je za pripremu ve\u0107ih koli\u010dina hrane. Pomo\u0107u AreaFlex-a dve vertikalne zone za kuvanje mogu se povezati u jednu, stvaraju\u0107i veliku povr\u0161inu za kuvanje, omogu\u0107avaju\u0107i pripremu hrane (u ovom slu\u010daju kestena) u ve\u0107im loncima i posudama.
\nPe\u0107i kestene u rerni jo\u0161 je lak\u0161e. Zagrejte rernu na najvi\u0161u mogu\u0107u temperaturu, kestene rasporedite po plehu, poprskajte ih vodom i stavite na najvi\u0161i nivope\u010denja u rerni. Nakon 10 minuta prome\u0161ajte kestene, mo\u017eete ih i opet poprskati. Kesteni \u0107e se pe\u0107i otprilike jednako dugo kao i na plo\u010di za kuvanje – otprilike 20 minuta.<\/p>\n