W por\u00f3wnaniu z innymi metodami gotowania technologia indukcyjna jest stosunkowo nowa. By\u0107 mo\u017ce z tego powodu wok\u00f3\u0142 p\u0142yt indukcyjnych naros\u0142o wiele mit\u00f3w i b\u0142\u0119dnych przekona\u0144, z kt\u00f3rych najwi\u0119kszym jest to, \u017ce s\u0105 one niebezpieczne. Poni\u017cej przedstawiamy najbardziej powszechne mity, kt\u00f3re nale\u017cy obali\u0107.<\/p>\n
Zanim przejdziemy do obalania mit\u00f3w, poni\u017cej znajduje si\u0119 kr\u00f3tkie wyja\u015bnienie, jak w\u0142a\u015bciwie dzia\u0142a gotowanie indukcyjne. Jest to metoda gotowania, w kt\u00f3rej \u017cywno\u015b\u0107 jest gotowana za pomoc\u0105 fal elektromagnetycznych. Reakcja elektromagnetyczna zachodzi tylko mi\u0119dzy palnikiem a cz\u0105steczkami \u017celaza w naczyniach, dlatego bez garnka lub patelni p\u0142yta nie wytwarza \u017cadnego ciep\u0142a.<\/p>\n
Jest to prawdopodobnie najbardziej powszechne b\u0142\u0119dne przekonanie, wynikaj\u0105ce z faktu, \u017ce p\u0142yty indukcyjne rzeczywi\u015bcie emituj\u0105 promieniowanie o niskiej cz\u0119stotliwo\u015bci. Jednak liczne badania naukowe wielokrotnie wykaza\u0142y, \u017ce pole magnetyczne wytwarzane przez indukcj\u0119 nie stanowi zagro\u017cenia dla zdrowia u\u017cytkownik\u00f3w. Wr\u0119cz przeciwnie, indukcyjne p\u0142yty kuchenne s\u0105 uwa\u017cane za jeden z najbezpieczniejszych sposob\u00f3w gotowania, poniewa\u017c nie ma ryzyka oparzenia si\u0119, spalenia, wycieku gazu czy wdychania opar\u00f3w. Ile razy zdarzy\u0142o Ci si\u0119 wraca\u0107 do domu w absolutnym przera\u017ceniu, martwi\u0105c si\u0119, czy nie zapomnia\u0142e\u015b wy\u0142\u0105czy\u0107 kuchenki gazowej? Dzi\u0119ki indukcyjnym p\u0142ytom kuchennym mo\u017cesz pozby\u0107 si\u0119 tego strachu, poniewa\u017c dzi\u0119ki inteligentnym czujnikom wy\u0142\u0105czaj\u0105 si\u0119 one automatycznie.<\/p>\n
Fa\u0142sz. I nieprawda. Indukcja zapewnia wi\u0119ksz\u0105 moc i szybko\u015b\u0107 dzi\u0119ki bezpo\u015bredniemu podgrzewaniu patelni przy minimalnych stratach energii, podczas gdy w przypadku gazu ciep\u0142o jest odprowadzane po bokach patelni. P\u0142yty indukcyjne szybciej reaguj\u0105 na zmiany temperatury, dzi\u0119ki czemu mo\u017cna skutecznie kontrolowa\u0107, jak gor\u0105ca ma by\u0107 patelnia. W por\u00f3wnaniu z gotowaniem na gazie, p\u0142yty indukcyjne zapewniaj\u0105 szybsze rezultaty i wi\u0119ksz\u0105 precyzj\u0119.<\/p>\n
Wiele lat temu by\u0142o to cz\u0119\u015bciowo prawd\u0105, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107 naczy\u0144 dost\u0119pnych obecnie na rynku mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c u\u017cywana na indukcji. Jest te\u017c szansa, \u017ce masz ju\u017c w domu garnki i patelnie, kt\u00f3re nadaj\u0105 si\u0119 do gotowania na indukcji – wszystkie \u017celiwne, emaliowane i nierdzewne naczynia kuchenne maj\u0105 na dnie warstw\u0119 magnetyczn\u0105. Je\u015bli nie jeste\u015b pewien, czy Twoje naczynia s\u0105 odpowiednie, wypr\u00f3buj ten prosty test. Je\u015bli magnes z lod\u00f3wki przywiera do dna naczynia, oznacza to, \u017ce jest ono przystosowane do indukcji.
\nA skoro ju\u017c jeste\u015bmy przy temacie pieni\u0119dzy, to poniewa\u017c p\u0142yty indukcyjne s\u0105 wydajne i wykorzystuj\u0105 wi\u0119cej energii, ni\u017c p\u0142yty gazowe czy elektryczne, ich u\u017cywanie skutkuje ni\u017cszymi rachunkami za media. Podsumowuj\u0105c, nie musisz wydawa\u0107 fortuny, ale z pewno\u015bci\u0105 zaoszcz\u0119dzisz fortun\u0119.<\/p>\n
R\u00f3wnie\u017c ten mit nale\u017cy do przesz\u0142o\u015bci, kiedy to przypadkowe upuszczenie garnka na p\u0142yt\u0119 indukcyjn\u0105 powodowa\u0142o jego st\u0142uczenie. Nowoczesne p\u0142yty wykorzystuj\u0105 niewiarygodnie mocne i trwa\u0142e hartowane szk\u0142o ceramiczne, kt\u00f3re jest r\u00f3wnie\u017c w stanie wytrzyma\u0107 bardzo wysokie temperatury, wi\u0119c jego p\u0119kni\u0119cie lub odkszta\u0142cenie to kolejna rzecz, kt\u00f3r\u0105 nale\u017cy wykre\u015bli\u0107 z listy zmartwie\u0144.<\/p>\n
Ka\u017cdy nowicjusz w dziedzinie p\u0142yt indukcyjnych do\u015bwiadczy\u0142 pocz\u0105tkowego strachu przed gotowaniem na indukcji. I nie b\u0119dziemy k\u0142ama\u0107 – oczywi\u015bcie opanowanie tej umiej\u0119tno\u015bci zajmie Ci troch\u0119 czasu, ale kt\u00f3ra umiej\u0119tno\u015b\u0107 w \u017cyciu nie jest trudna? Pami\u0119tasz pierwsze potrawy, kt\u00f3re przyrz\u0105dzi\u0142e\u015b na kuchence gazowej? Ile razy je przypala\u0142e\u015b lub niedogotowywa\u0142e\u015b, pr\u00f3buj\u0105c opanowa\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 temperatur\u0119 i czas gotowania? Zaufaj nam, dzi\u0119ki tak wielu intuicyjnym technologiom i funkcjom nowoczesnych p\u0142yt indukcyjnych nauka gotowania na nich b\u0119dzie tak \u0142atwa, jak spacer po parku (z koszykiem pe\u0142nym smako\u0142yk\u00f3w, kt\u00f3re ugotowa\u0142e\u015b na swojej p\u0142ycie indukcyjnej). Jest jeszcze jedna kwestia, o kt\u00f3r\u0105 powiniene\u015b si\u0119 martwi\u0107… gdy raz zaczniesz gotowa\u0107 na p\u0142ycie indukcyjnej, ju\u017c nigdy nie b\u0119dziesz chcia\u0142 wr\u00f3ci\u0107 do innego sposobu gotowania.<\/p>\n
P\u0142yty indukcyjne przesz\u0142y d\u0142ug\u0105 drog\u0119. Ci energooszcz\u0119dni, \u0142atwi do czyszczenia i szybcy w nagrzewaniu pomocnicy kuchenni rozwijaj\u0105 si\u0119 do tego stopnia, \u017ce s\u0105 niemal jak Twoi osobi\u015bci domowi szefowie kuchni. Na przyk\u0142ad p\u0142yta indukcyjna Gorenje IS645BX wyposa\u017cona jest w funkcj\u0119 AutoDetect, kt\u00f3ra automatycznie wykrywa po\u0142o\u017cenie naczynia i w\u0142\u0105cza si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od jego wielko\u015bci. Dzi\u0119ki zegarowi 3 w 1 mo\u017cesz sprawdzi\u0107 pozosta\u0142y czas gotowania bezpo\u015brednio na p\u0142ycie, a funkcja IQboil doprowadza garnek do wrzenia i utrzymuje go w tej temperaturze. Jaki jest wi\u0119c ostateczny werdykt w sprawie p\u0142yt indukcyjnych? Czas obali\u0107 wszystkie zwi\u0105zane z nimi mity i zacz\u0105\u0107 przyrz\u0105dza\u0107 mitologiczne potrawy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W por\u00f3wnaniu z innymi metodami gotowania technologia indukcyjna jest stosunkowo nowa. By\u0107 mo\u017ce z tego powodu wok\u00f3\u0142 p\u0142yt indukcyjnych naros\u0142o wiele mit\u00f3w i b\u0142\u0119dnych przekona\u0144, z kt\u00f3rych najwi\u0119kszym jest to, \u017ce s\u0105 one niebezpieczne. Poni\u017cej przedstawiamy najbardziej powszechne mity, kt\u00f3re nale\u017cy obali\u0107. Kr\u00f3tkie wyja\u015bnienie na temat gotowania indukcyjnego Zanim przejdziemy do obalania mit\u00f3w, poni\u017cej znajduje…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2513],"tags":[2554,2609,6586,2589,2610,3275,2752],"class_list":["post-34979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dom-pl","tag-dom-pl","tag-gotowanie","tag-hobs-pl","tag-indukcja","tag-kuchnia","tag-pllyta-indukcyjna","tag-technologia-pl"],"yoast_head":"\n