U usporedbi s drugim metodama kuhanja, indukcijska tehnologija je relativno nova. Mo\u017eda je to razlog za\u0161to postoje mnogi mitovi i zablude oko indukcijskih plo\u010da za kuhanje, od kojih je najve\u0107a da nisu sigurne. Evo naj\u010de\u0161\u0107ih mitova koje treba razbiti.<\/p>\n
Prije nego \u0161to prije\u0111emo na razbijanje mitova, evo kratkog obja\u0161njenja kako indukcijska plo\u010da zapravo funkcionira. To je metoda kuhanja u kojoj se hrana kuha uz pomo\u0107 elektromagneta. Elektromagnetska reakcija doga\u0111a se samo izme\u0111u grija\u010de plohe i \u010destica \u017eeljeza u posu\u0111u, stoga, bez lonca ili tave, plo\u010da za kuhanje ne stvara nikakvu toplinu.<\/p>\n
Ovo je mo\u017eda naj\u010de\u0161\u0107a zabluda koja proizlazi iz \u010dinjenice da indukcijske plo\u010de za kuhanje doista emitiraju niskofrekventno zra\u010denje. Me\u0111utim, brojne znanstvene studije iznova su pokazale da magnetsko polje stvoreno indukcijom ne predstavlja nikakvu opasnost po zdravlje korisnika. Naprotiv, indukcijske plo\u010de za kuhanje smatraju se jednim od najsigurnijih na\u010dina kuhanja jer nema opasnosti od opeklina, opasnosti od izgaranja, curenja plina ili udisanja goriva. Koliko ste puta po\u017eurili ku\u0107i u strahu, boje\u0107ii se da ste zaboravili isklju\u010diti plinski \u0161tednjak? S indukcijskim plo\u010dama za kuhanje ovaj strah mo\u017eete potpuno odbaciti jer se automatski isklju\u010duju zahvaljuju\u0107i pametnim senzorima.<\/p>\n
Neto\u010dno. I la\u017eno. Indukcija daje ve\u0107u snagu i brzinu izravnim zagrijavanjem posude i s minimalnim gubitkom energije, dok se s plinom toplina gubi sa stijenki posude. Indukcijske plo\u010de za kuhanje br\u017ee reagiraju na promjene temperature, omogu\u0107uju\u0107i vam u\u010dinkovitu kontrolu topline posude za kuhanje. U usporedbi s plinskim kuhanjem, indukcijske plo\u010de za kuhanje osiguravaju br\u017ee rezultate i ve\u0107u preciznost.<\/p>\n
Ovo je djelomi\u010dno bilo to\u010dno prije mnogo godina, ali ve\u0107ina posu\u0111a na tr\u017ei\u0161tu danas se mo\u017ee koristiti na indukcijskoj plo\u010di. I postoji mogu\u0107nost da kod ku\u0107e ve\u0107 imate lonce i tave koji su prikladni za kuhanje na indukcijskoj plo\u010di – sve od lijevanog \u017eeljeza, emajlirano lijevano \u017eeljezo i ve\u0107ina od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika Posu\u0111e za kuhanje ima magnetski sloj na dnu. Ako niste sigurni, je li va\u0161e posu\u0111e prikladno, isprobajte ovaj jednostavan test. Ako se magnet za hladnjak zalijepi za dno posu\u0111a, to zna\u010di da je pogodno za indukciju.<\/p>\n
I dok smo ve\u0107 kod financija, budu\u0107i da su indukcijske plo\u010de za kuhanje u\u010dinkovite i koriste vi\u0161e energije koju generiraju, za razliku od plinskih ili elektri\u010dnih plo\u010da za kuhanje, njihova upotreba rezultira ni\u017eim ra\u010dunima za komunalne usluge. Zaklju\u010dno, ne\u0107ete morati potro\u0161iti bogatstvo, ali \u0107ete sigurno u\u0161tedjeti bogatstvo.<\/p>\n
Opet, ovaj mit pripada pro\u0161losti gdje je ponekad slu\u010dajan pad lonca na indukcijsku plo\u010du rezultirao lomljenjem. Moderne plo\u010de za kuhanje koriste nevjerojatno \u010dvrsto i izdr\u017eljivo kaljeno kerami\u010dko staklo koje je tako\u0111er u stanju izdr\u017eati ekstremno visoke temperature, pa je njegovo pucanje ili savijanje jo\u0161 jedna stvar koju mo\u017eete maknuti s popisa briga.<\/p>\n
Svaki po\u010detnik na indukcijskim plo\u010dama za kuhanje iskusio je po\u010detni strah od kuhanja s indukcijom. I ne\u0107emo se lagati – naravno da \u0107e vam trebati neko vrijeme da ga savladate. Sje\u0107ate li se prvih jela koje ste pripremili na plinskom \u0161tednjaku? Koliko ste ih puta zapalili ili nedovoljno kuhali, poku\u0161avaju\u0107i prilagoditi pravu temperaturu i vrijeme kuhanja? Vjerujte nam, s toliko intuitivnih tehnologija i zna\u010dajki modernih indukcijskih plo\u010da za kuhanje, u\u010denje kuhanja na njima bit \u0107e jednostavno kao \u0161etnja parkom (s ko\u0161arom punom delicija koje ste kuhali na indukcijskoj plo\u010di). Postoji jo\u0161 jedan problem o kojem biste se trebali brinuti… kada po\u010dnete kuhati na indukcijskim plo\u010dama za kuhanje, vi\u0161e se ne\u0107ete po\u017eeljeti vratiti na drugi na\u010din kuhanja.<\/p>\n