Du har k\u00f8bt den bedste avocado, fyldt k\u00f8leskabet op med k\u00e5l og andre superfoods. Men du ved ikke, hvordan du skal f\u00e5 det bedste ud af n\u00e6ringsstofferne i din sunde mad?<\/p>\n
1. Jo kortere vej til bordet, jo bedre!<\/strong> 2. K\u00f8leskab eller stuetemperatur?<\/strong> 3. Frygt ikke fryseren.<\/strong> 4. Tilberedt eller r\u00e5t?<\/strong> 5. Brug teknologien.<\/strong> Du har k\u00f8bt den bedste avocado, fyldt k\u00f8leskabet op med k\u00e5l og andre superfoods. Men du ved ikke, hvordan du skal f\u00e5 det bedste ud af n\u00e6ringsstofferne i din sunde mad? 1. Jo kortere vej til bordet, jo bedre! Den st\u00f8rste reduktion af vitaminer og mineraler sker i tiden mellem h\u00f8st og spisebord. Det er…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5943,5938],"tags":[5976,5963,5970,5932],"class_list":["post-30809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mad","category-tips-og-tricks-1","tag-food-dk","tag-health-dk","tag-refrigerator-dk","tag-tips-and-tricks-dk"],"yoast_head":"\n
\nDen st\u00f8rste reduktion af vitaminer og mineraler sker i tiden mellem h\u00f8st og spisebord. Det er derfor, at det er bedst at v\u00e6lge lokalt producerede varer, hvis ikke fra din egen have, s\u00e5 fra en g\u00e5rd i n\u00e6rheden.<\/p>\n
\nSelvom det virker som det mest sikre valg, er det ikke altid den bedste l\u00f8sning at opbevare maden i k\u00f8leskabet. Tomater, kartofler, l\u00f8g og hvidl\u00f8g har bedre af at blive opbevaret ved stuetemperatur. Det samme g\u00e6lder for alle tropiske frugter, herunder bananer.<\/p>\n
\nN\u00e5r du ved, at du ikke vil komme til at bruge maden med det samme, er det bedst at fryse den. Frosne frugter og gr\u00f8ntsager bevarer flere vitaminer og mineraler end dem, der efterlades udenfor eller i k\u00f8leskabet. Du kan ogs\u00e5 \u00f8ge smagen og de gode n\u00e6ringsstoffer i friske urter, hvis du opbevarer dem sk\u00e5ret og frosset i isterninger.<\/p>\n
\nHvis du vil maksimere n\u00e6ringsstofferne i din mad, skal du vide, hvilke der bedst, n\u00e5r de spises r\u00e5 (f.eks. broccoli eller rucola) og hvilke der er bedst, n\u00e5r de er tilberedt (som asparges, b\u00f8nner og kartofler).<\/p>\n
\nN\u00e5r du skal sikre dig, at maden er s\u00e5 n\u00e6ringsrig som muligt, kan teknologien v\u00e6re til hj\u00e6lp. G\u00e5 efter gr\u00f8ntsagsskuffer, som er udstyret med speciallys og en mekanisme til fugtregulering, hvilket vil sikre, at dine frugter og gr\u00f8ntsager holder sig friske i l\u00e6ngere tid og bevarer et h\u00f8jere niveau af vitaminer og mineraler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"