Efter\u00e5rets bedste ven kunne godt v\u00e6re kastanjen. Ved du, hvordan du laver l\u00e6kre kastanjer?<\/p>\n
Om efter\u00e5ret g\u00e5r folk ofte ture i skoven for at f\u00e5 frisk luft og nyde den smukke farvepalette, som naturen byder p\u00e5. Selv om du ikke har en have, en g\u00e5rdsplads eller sted, hvor du kan t\u00e6nde b\u00e5l, kan du stadig nyde hjemmeristede kastanjer. Og endnu bedre, du kan bage eller riste l\u00e6kre kastanjer i k\u00f8kkenet, b\u00e5de p\u00e5 komfuret og i ovnen.<\/p>\n
Vidste du forresten, at kastanjer har nogle helbredende effekter? Kastanjer er rige p\u00e5 vitaminer (s\u00e6rligt B-vitamin, som har en gavnlig og beroligende effekt p\u00e5 nervesystemet), energi og har en s\u00e6rlig helbredende effekt p\u00e5 blodkar.<\/p>\n
Lad os starte ved begyndelsen: Tilberedningen. Kastanjer bliver bedst, hvis du lader dem ligge derhjemme et par dage – allerhelst en uge. Unders\u00f8g alle kastanjer, og kass\u00e9r dem, der er orm i, da ormene ellers vil angribe de sunde frugter ogs\u00e5. Kastanjer kan opbevares koldt i en uge eller to, og du kan ogs\u00e5 fryse dem ned og bruge dem senere – for eksempel til at g\u00f8re hyggelige vinterstunder endnu mere s\u00e6rlige.<\/p>\n
Husk at sk\u00e6re kastanjerne op, s\u00e5 der ikke opst\u00e5r eksplosioner. Inden ristning skal alle kastanjerne sk\u00e6res. Det anbefales ogs\u00e5 at sk\u00e6re kastanjerne inden frysning, da frosne kastanjer kan v\u00e6re sv\u00e6re at sk\u00e6re senere. Sk\u00e6r dem langs maven, den rundeste del af frugten, i et kryds eller henover bredden af hele siden. Det vil forhindre kastanjerne i at spr\u00e6kke under ristningen, og de ristede kastanjer vil v\u00e6re nemme at pille.<\/p>\n
Kastanjer kan ristes p\u00e5 en hvilken som helst kogeplade, gas, elektrisk eller induktion. P\u00e5 gasblusset kan du bruge en pande med huller i, som er specifikt beregnet til at riste kastanjer i, men s\u00e5 vil du bare v\u00e6re n\u00f8dt til at t\u00f8rre skalrester, som falder igennem, op bagefter. Almindelige pander kan ogs\u00e5 sagtens bruges – du skal bare undg\u00e5 teflonbelagte pander, – en st\u00f8bejernsstegepande vil v\u00e6re et godt valg.<\/p>\n
H\u00e6ld kastanjer i panden, s\u00e5 de d\u00e6kker bunden. Hvis der er for mange kastanjer i panden, vil de blive uens tilberedt. Rist dem i 15 til 20 minutter afh\u00e6ngigt af st\u00f8rrelsen, og r\u00f8r rundt flere gange. Det er bedst at d\u00e6kke panden med et l\u00e5g for at undg\u00e5 et r\u00f8gfyldt k\u00f8kken.<\/p>\n
Hvis du vil riste flere kastanjer ad gang, har Gorenjes induktionsplader den rigtige l\u00f8sning.<\/p>\n
Deres AreaFlex-funktion, som kan skabe en st\u00f8rre kogeoverflade, som er ideel til st\u00f8rre m\u00e6ngder mad. Med AreaFlex kan to lodrette kogezoner l\u00e6gges sammen til \u00e9n, hvilket skaber en stor kogeoverflade, s\u00e5 maden (i vores tilf\u00e6lde kastanjer) kan tilberedes i st\u00f8rre gryder og pander.<\/p>\n
Bagning af kastanjer i ovnen er endnu lettere. Forvarm ovnen til den h\u00f8jest mulige temperatur, spred kastanjerne ud p\u00e5 bagepladen, spr\u00f8jt dem med vand og plac\u00e9r dem \u00f8verst i ovnen. Vend kastanjerne efter 10 minutter, du kan ogs\u00e5 spr\u00f8jte dem igen. Kastanjerne vil v\u00e6re f\u00e6rdigbagte efter omtrent den samme tid som p\u00e5 komfuret – efter ca. 20 minutter.<\/p>\n
Har du ikke en halv time? Hvad s\u00e5 med ti minutter? Hvis du har en mikrob\u00f8lgeovn. Selvom Gorenjes mikrob\u00f8lgeovne, som alle andre p\u00e5 markedet, ikke har en “kastanjetilberedningsfunktion” (endnu), vil den ogs\u00e5 fungere – stol p\u00e5 os. S\u00e5dan g\u00f8r du: Kom ca. 20 kastanjer i en glast\u00e6rteform (eller et anden mikroovnssikkert fad) og fordel dem j\u00e6vnt. Bag dem i mikrob\u00f8lgeovnen ved h\u00f8jeste watt i 3 til 4 minutter i intervaller af 1 minut, indtil yderskallen begynder at tr\u00e6kke sig tilbage, der hvor du lavede dine snit, idet du vender dem rundt hvert minut, indtil kastanjerne er bl\u00f8de, n\u00e5r du trykker p\u00e5 dem. Og s\u00f8rg for ikke at give kastanjerne l\u00e6ngere end n\u00f8dvendigt, da de nemt kan br\u00e6nde p\u00e5.<\/p>\n
Til sidst, n\u00e5r dine kastanjer er f\u00e6rdigbagt eller -ristet, skal du pakke dem ind i et v\u00e5dt eller fugtigt kl\u00e6de i 5 minutter, da dette vil g\u00f8re dem lettere at pille. Og husk, at n\u00e5r en kastanje k\u00f8ler ned, bliver den sv\u00e6rere at pille, s\u00e5 spis den s\u00e5 hurtigt som muligt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Efter\u00e5rets bedste ven kunne godt v\u00e6re kastanjen. Ved du, hvordan du laver l\u00e6kre kastanjer? Om efter\u00e5ret g\u00e5r folk ofte ture i skoven for at f\u00e5 frisk luft og nyde den smukke farvepalette, som naturen byder p\u00e5. Selv om du ikke har en have, en g\u00e5rdsplads eller sted, hvor du kan t\u00e6nde b\u00e5l, kan du stadig…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27390,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5943,5938],"tags":[6043,6044],"class_list":["post-30754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mad","category-tips-og-tricks-1","tag-autumn-dk","tag-chestnuts-dk"],"yoast_head":"\n