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- Joghurt selber machen im Backofen \u2013 geht das?<\/a><\/li>\n
- Joghurt aus dem Backofen: Vorteile<\/a><\/li>\n
- Welche Zutaten brauche ich?<\/a><\/li>\n
- Selbst gemachter Joghurt im Backofen: Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung <\/a><\/li>\n
- FAQ \u2013 wir haben die Antworten <\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Joghurt selber machen im Backofen \u2013 geht das?<\/h2>\n
Ja, Sie haben richtig gelesen:<\/strong> Sie k\u00f6nnen Joghurt im Backofen zubereiten! Ein Joghurtbereiter, eine spezielle K\u00fcchenmaschine oder ein Thermometer sind daf\u00fcr nicht n\u00f6tig. Alles, was Sie f\u00fcr die Joghurtherstellung zu Hause brauchen, ist Ihr Gorenje-Backofen, den Sie auf ca. 40 \u00b0C erhitzen.<\/p>\n
![\"K\u00fcche\"](\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/kueche.jpg\")
<\/p>\nJoghurt aus dem Backofen: Vorteile<\/h2>\n
Lohnt es sich, Joghurt im Backofen selber zu machen? Wir haben die Vorteile f\u00fcr Sie zusammengefasst. \u00dcberzeugen Sie sich selbst!<\/p>\n
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- Sie behalten die Kontrolle \u00fcber die Zutaten.<\/strong> Das bedeutet, Sie m\u00fcssen keine Zusatzstoffe und keinen Zucker hinzuf\u00fcgen und k\u00f6nnen auch die Milch und die Starterkultur selbst w\u00e4hlen. So genie\u00dfen Sie ohne schlechtes Gewissen.<\/li>\n
- Mit selbst gemachtem Joghurt aus dem Backofen sparen Sie Geld<\/strong> \u2013 vor allem, wenn Sie regelm\u00e4\u00dfig Joghurt essen.<\/li>\n
- F\u00fcr die Herstellung braucht es weder viele Zutaten noch spezielle Ger\u00e4te.<\/li>\n
- Mit Ihrer eigenen Joghurtmanufaktur zu Hause k\u00f6nnen Sie den Verpackungsm\u00fcll reduzieren<\/strong>, der beim Kauf anf\u00e4llt.<\/li>\n
- Wer Joghurt im Backofen zubereitet, profitiert von einem frischeren Geschmack! Au\u00dferdem weist selbst gemachter Joghurt eine festere Konsistenz<\/strong> auf als industriell hergestellter.<\/li>\n
- Sie k\u00f6nnen immer wieder kreativ werden und neue Sorten ausprobieren.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Joghurt\"](\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/joghurt.jpg\")
<\/p>\nWelche Zutaten brauche ich?<\/h2>\n
Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht viel brauchen, um Joghurt im Backofen zuzubereiten. Folgende Zutaten sollten Sie zur Hand haben<\/strong>:<\/p>\n
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- Milch (Fettgehalt nach gew\u00fcnschtem Geschmack)<\/li>\n
- Naturjoghurt als Starterkultur, alternativ: Joghurtpulver<\/li>\n
- sterilisierte Einmachgl\u00e4ser mit Schraub- oder B\u00fcgelverschluss<\/li>\n
- einen gro\u00dfen Topf<\/li>\n
- optional: Beeren, N\u00fcsse, Vanilleschote, Kakaonibs \u2026<\/li>\n<\/ul>\n
Selbst gemachter Joghurt im Backofen: Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n
Rezept f\u00fcr 4 Portionen:<\/span><\/strong><\/p>\n
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- Schritt 1:<\/span><\/strong> Heizen Sie den Gorenje-Backofen auf 40 bis maximal 45 \u00b0C vor. So schaffen Sie ideale Bedingungen f\u00fcr die Vermehrung der Joghurtkulturen.<\/li>\n
- Schritt 2:<\/span><\/strong> Erhitzen Sie 1 Liter Milch in einem Topf auf 90 \u00b0C, um eventuelle Bakterien abzut\u00f6ten. Sie darf aber nicht kochen. Anschlie\u00dfend lassen Sie sie auf 50 \u00b0C abk\u00fchlen. R\u00fchren Sie nun 4 Essl\u00f6ffel Naturjoghurt unter.<\/li>\n
- Schritt 3:<\/span><\/strong> Verteilen Sie die Milch-Joghurt-Mischung auf die Einmachgl\u00e4ser und stellen Sie diese in den Backofen.<\/li>\n
- Schritt 4:<\/span><\/strong> Ihr selbst gemachter Joghurt muss nun f\u00fcr 8 bis 12 Stunden bei konstanter W\u00e4rme reifen. Kontrollieren Sie ab und zu die Konsistenz. Je nachdem, wie fl\u00fcssig oder fest der Backofen-Joghurt sein soll, nehmen Sie ihn nach der f\u00fcr Sie passenden Zeit heraus.<\/li>\n
- Schritt 5:<\/span><\/strong> Stellen Sie den Joghurt \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank. Am n\u00e4chsten Tag k\u00f6nnen Sie ihn mit Beeren, M\u00fcsli oder anderen Toppings verfeinern und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n
FAQ \u2013 wir haben die Antworten<\/h2>\n
> Welche Milch f\u00fcr selbst gemachten Joghurt im Backofen?<\/span><\/h3>\n
Das k\u00f6nnen Sie selbst entscheiden. Generell gilt: Je fetter die Milch, desto cremiger der Joghurt. Ob frische oder H-Milch spielt dabei keine Rolle. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch pflanzlichen Milchersatz verwenden, wenn Sie veganen Joghurt herstellen m\u00f6chten.<\/p>\n
> Wie lange ist Joghurt aus dem Ofen haltbar?<\/span><\/h3>\n
Wenn Sie Ihren selbst gemachten Joghurt im K\u00fchlschrank aufbewahren, h\u00e4lt er sich f\u00fcr mindestens eine Woche. Am besten ist es aber nat\u00fcrlich, ihn innerhalb weniger Tage aufzubrauchen.<\/p>\n
> Kann ich veganen Joghurt selber herstellen im Backofen?<\/span><\/h3>\n
Auch das ist m\u00f6glich. Statt normaler Milch greifen Sie auf pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojamilch zur\u00fcck. Hafer-, Cashew- und Mandeldrinks eignen sich nicht oder nur bedingt f\u00fcr die Joghurtherstellung. Als Starterkulturen bieten sich Soja-, Kokos-, Mandel- und Cashewjoghurt an.<\/p>\n
> Welcher Joghurt als Starterkultur?<\/span><\/h3>\n
Wenn Sie Joghurt im Ofen zubereiten m\u00f6chten, sollten Sie unges\u00fc\u00dften Naturjoghurt als Starterkultur verwenden. Alternativ eignet sich auch Joghurtpulver.<\/p>\n
![\"Backofen\"](\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/backofen.jpg\")
<\/p>\nZU UNSEREN GORENJE-BACK\u00d6FEN<\/i><\/a><\/p>\n
Image credits:
\n— Fresh fruit yogurt with fresh berries and peaches.<\/a> \u00a9pilipphoto AdobeStock.com<\/p>\n - Schritt 2:<\/span><\/strong> Erhitzen Sie 1 Liter Milch in einem Topf auf 90 \u00b0C, um eventuelle Bakterien abzut\u00f6ten. Sie darf aber nicht kochen. Anschlie\u00dfend lassen Sie sie auf 50 \u00b0C abk\u00fchlen. R\u00fchren Sie nun 4 Essl\u00f6ffel Naturjoghurt unter.<\/li>\n
- Schritt 1:<\/span><\/strong> Heizen Sie den Gorenje-Backofen auf 40 bis maximal 45 \u00b0C vor. So schaffen Sie ideale Bedingungen f\u00fcr die Vermehrung der Joghurtkulturen.<\/li>\n
- Mit selbst gemachtem Joghurt aus dem Backofen sparen Sie Geld<\/strong> \u2013 vor allem, wenn Sie regelm\u00e4\u00dfig Joghurt essen.<\/li>\n
- Joghurt aus dem Backofen: Vorteile<\/a><\/li>\n