{"id":44143,"date":"2022-11-23T10:00:23","date_gmt":"2022-11-23T10:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/?p=44143"},"modified":"2026-02-11T09:58:41","modified_gmt":"2026-02-11T09:58:41","slug":"gemuese-im-kuehlschrank-lagern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/de\/gemuese-im-kuehlschrank-lagern\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank richtig lagern"},"content":{"rendered":"<p>Jahr f\u00fcr Jahr landen Unmengen an Lebensmitteln im Biom\u00fcll. Ganz oben auf der Liste dieser traurigen Tatsache stehen Obst und Gem\u00fcse. Der Grund daf\u00fcr: eine falsche Lagerung. Nach dem Wocheneinkauf werden die gesunden Leckereien wahllos verstaut, viele Gem\u00fcsesorten wandern in den K\u00fchlschrank \u2013 und das, obwohl sie die k\u00fchlen Temperaturen gar nicht m\u00f6gen. Anderen wiederum ist es in der K\u00fcche viel zu warm. <strong>In diesem Beitrag verraten wir Ihnen, wie Sie Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank l\u00e4nger frisch halten!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Inhaltsverzeichnis<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#teil1\">Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank lagern: Vor- und Nachteile<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#teil2\">Worauf muss ich achten, wenn ich Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank aufbewahre?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#teil3\">Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank lagern \u2013 bei welcher Temperatur?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#teil4\">Gem\u00fcse frisch halten \u2013 so geht\u2019s<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#teil5\">FAQ \u2013 wir haben die Antworten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"teil1\">Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank lagern: Vor- und Nachteile<\/h2>\n<p>Welche Vor- und Nachteile die K\u00fchlschranklagerung mit sich bringt, zeigt folgende \u00dcbersicht:<\/p>\n<div class=\"grid grid_half cgap-1 rgap-1\">\n<div class=\"bdr-all bg-accent center-content center-text hpad-1 vpad-1 order-1\">\n<h3 class=\"reset-mp text-primary\">Vorteile<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"bdr-all bg-accent center-content center-text hpad-1 vpad-1 order-3\">\n<h3 class=\"reset-mp text-primary\">Nachteile<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"bdr-all hpad-1 vpad-1 order-2\">\n<ul>\n<li>Die K\u00e4lte im K\u00fchlger\u00e4t verlangsamt den Stoffwechselprozess des Gem\u00fcses.<\/li>\n<li>Richtig verpackt, bleibt es l\u00e4nger frisch.<\/li>\n<li>Salate, Brokkoli, Karotten und Co. werden vor dem Austrocknen gesch\u00fctzt.<\/li>\n<li>Gorenje-Stand- und Einbauk\u00fchlschr\u00e4nke sind mit einem speziellen Gem\u00fcsefach ausgestattet \u2013 darin herrschen eine optimale Luftfeuchtigkeit und eine gleichbleibend niedrige Temperatur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"bdr-all hpad-1 vpad-1 order-4\">\n<ul>\n<li>Manche Gem\u00fcsesorten verlieren im K\u00fchlschrank an Geschmack und Frische.<\/li>\n<li>An der Oberfl\u00e4che k\u00f6nnen sich braune oder w\u00e4ssrig-glasige Stellen bilden.<\/li>\n<li>Der Geschmack kann sich \u2013 je nach Gem\u00fcsesorte \u2013 ver\u00e4ndern.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"teil2\">Worauf muss ich achten, wenn ich Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank aufbewahre?<\/h2>\n<p>Wenn Sie Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank richtig lagern wollen, sollten Sie ein paar Dinge beachten. Wir haben die wichtigsten Tipps f\u00fcr Sie zusammengefasst:<\/p>\n<div class=\"gorenje-greenbox\">\n<ol>\n<li>Bewahren Sie Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank immer ohne Verpackung auf.<\/li>\n<li>Waschen und verarbeiten Sie Gem\u00fcse erst kurz vor dem Verzehr \u2013 so verl\u00e4ngern Sie die Haltbarkeit der gesunden Lebensmittel.<\/li>\n<li>Manche Gem\u00fcsesorten bleiben l\u00e4nger frisch, wenn Sie die Bl\u00e4tter entfernen. Dazu z\u00e4hlen unter anderem Radieschen, Rote Bete und Karotten.<\/li>\n<li>Obst und Gem\u00fcse sollten Sie immer getrennt voneinander im K\u00fchlschrank aufbewahren. Viele der gesunden Lebensmittel verstr\u00f6men das farblose, nat\u00fcrliche Reifegas Ethylen. Es sorgt f\u00fcr einen beschleunigten Reifungsprozess bei Gem\u00fcse, das in unmittelbarer N\u00e4he gelagert wird. Besonders empfindlich: Gurken, Karotten, Wei\u00dfkraut und Bohnen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<h2 id=\"teil3\">Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank lagern \u2013 bei welcher Temperatur?<\/h2>\n<p>Gem\u00fcse, das im K\u00fchlschrank gelagert wird, bevorzugt eine k\u00fchle, feuchte Umgebung. Zu kalt darf es aber f\u00fcr die meisten Sorten auch nicht sein! Im Gem\u00fcsefach sollten zwischen +8 bis +10 \u00b0C herrschen. Dieser Temperaturbereich sorgt f\u00fcr optimale Lagerungsbedingungen. Moderne K\u00fchlschr\u00e4nke verf\u00fcgen \u00fcber eine sogenannte 0-Grad-Zone. Wurzelgem\u00fcse, Salat, Blumenkohl und Brokkoli f\u00fchlen sich auch hier pudelwohl.<\/p>\n<h2 id=\"teil4\">Gem\u00fcse frisch halten \u2013 so geht\u2019s<\/h2>\n<ul>\n<li>Im Gem\u00fcsefach Ihres K\u00fchlschranks entsteht Kondenswasser, das nicht verdunsten kann. Damit sich nicht nach k\u00fcrzester Zeit eine Pf\u00fctze bildet, breiten Sie ein St\u00fcck K\u00fcchenpapier am Boden aus. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch wiederverwendbare Bambust\u00fccher oder Lappen aus Bio-Baumwolle benutzen. So wird die Feuchtigkeit optimal aufgesaugt. Au\u00dferdem von Vorteil: So bleibt das Gem\u00fcse l\u00e4nger frisch.<\/li>\n<li>Lagern Sie Radieschen, Karotten und Co. in einem luftdicht verschlossenen Beh\u00e4lter \u2013 das verl\u00e4ngert ihre Haltbarkeit.<\/li>\n<li>Spargel, Salat und Pastinaken wickeln Sie am besten in ein feuchtes Geschirrtuch.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"gorenje-greenbox\">Sie m\u00f6chten immer frisches Gem\u00fcse im Haus haben? Dann bewahren Sie es in einem unserer Gorenje-Gefrierschr\u00e4nke auf! So bleiben wertvolle N\u00e4hrstoffe erhalten und Sie k\u00f6nnen Ihr Lieblingsgem\u00fcse das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen.<\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-44465 size-full\" src=\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1.jpg\" alt=\"K\u00fchlschrank ge\u00f6ffnet\" width=\"1040\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1.jpg 1040w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1-300x121.jpg 300w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1-1024x415.jpg 1024w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1-768x311.jpg 768w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1-312x126.jpg 312w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/kuehlschrank-geoeffnet-1-520x211.jpg 520w\" sizes=\"auto, (max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/div>\n<h2 id=\"teil5\">FAQ \u2013 wir haben die Antworten<\/h2>\n<h3><span style=\"color: #00b9ad;\">&gt; Welches Gem\u00fcse nicht in den K\u00fchlschrank r\u00e4umen?<\/span><\/h3>\n<p>Folgende Gem\u00fcsesorten f\u00fchlen sich im K\u00fchlschrank nicht wohl: Avocado, Aubergine, Gurke, gr\u00fcne Bohnen, Paprika, Zucchini und Tomate.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #00b9ad;\">&gt; Welches Gem\u00fcse muss in den K\u00fchlschrank?<\/span><\/h3>\n<p>Der K\u00fchlschrank ist der ideale Lagerort f\u00fcr Blattsalate, Blumenkohl, Spinat, Brokkoli, Artischocken, Radieschen und Karotten. Aber auch Lauch, Rettich und Sellerie genie\u00dfen die angenehm k\u00fchlen Temperaturen.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #00b9ad;\">&gt; Welches Gem\u00fcse geh\u00f6rt ins Gem\u00fcsefach?<\/span><\/h3>\n<p>Etwa 9 \u00b0C und eine hohe Luftfeuchtigkeit sorgen daf\u00fcr, dass das Gem\u00fcsefach zum Wohlf\u00fchlort f\u00fcr diverse Gem\u00fcsesorten wird. Dazu z\u00e4hlen unter anderem Salate, Spinat, Spargel, Kr\u00e4uter (Ausnahme: Basilikum), Lauch, Karotten, Rettich und Sellerie.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #00b9ad;\">&gt; Zwiebeln im K\u00fchlschrank lagern \u2013 ja oder nein?<\/span><\/h3>\n<p>Zwiebeln m\u00f6gen es am liebsten trocken, k\u00fchl und dunkel. Insbesondere die Dunkelheit ist wichtig, dadurch treiben sie nicht so schnell aus. Bei richtiger Lagerung halten sich Zwiebeln bis zu 6 Monate. Im K\u00fchlschrank sollten Sie Zwiebeln besser nicht aufbewahren, andernfalls wird das Gem\u00fcse schnell schlecht und verliert an Aroma. Einzige Ausnahme: aufgeschnittene Zwiebeln. Luftdicht verpackt, k\u00f6nnen sie auch nach ca. 4 Tagen noch verzehrt werden.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #00b9ad;\">&gt; Wie lange h\u00e4lt sich Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank?<\/span><\/h3>\n<p>Das h\u00e4ngt von der jeweiligen Gem\u00fcsesorte ab:<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Kohlrabi<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">ca. 1 Woche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Karotten und Knollensellerie<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">ca. 2 Wochen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Steckr\u00fcben<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">bis zu 4 Wochen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Champignons<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">ca. 3 Tage<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Blumenkohl<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">4 bis 5 Tage<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Blattsalate<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">2 bis 3 Tage<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Spargel<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">2 bis 3 Tage<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Rettich<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">ca. 1 Woche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">Spinat<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">max. 2 Tage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-44484\" src=\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach.jpg\" alt=\"Gem\u00fcse im K\u00fchlschrankfach\" width=\"1040\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach.jpg 1040w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach-300x121.jpg 300w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach-1024x415.jpg 1024w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach-768x311.jpg 768w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach-312x126.jpg 312w, https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gemuese-kuehlschrankfach-520x211.jpg 520w\" sizes=\"auto, (max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"btn btn--white\" role=\"button\" href=\"https:\/\/de.gorenje.com\/produkte\/kuehlen-und-gefrieren\/c\/gocool00\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ZU UNSEREN GORENJE-K\u00dcHLSCHR\u00c4NKEN<i class=\"icon--arrow-right\"><\/i><\/a><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Worauf muss ich achten, wenn ich Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank aufbewahre?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Wenn Sie Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank richtig lagern wollen, sollten Sie ein paar Dinge beachten. 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