Backen in der Mikrowelle – ein Gerät mit vielen Talenten

Eines steht fest: Die Mikrowelle gilt als ein Gerät voller Überraschungen! So können Sie mit ihrer Hilfe nicht nur Speisen auftauen und erhitzen, sondern auch backen. Das erweist sich als besonders praktisch, wenn der Ofen belegt ist oder es einmal schnell gehen muss. Im Handumdrehen zaubern Sie mit Ihrer Mikrowelle süße und herzhafte Kreationen, die Ihr Schlemmerherz höherschlagen lassen. In welchem Rahmen Sie den Küchenhelfer zum Backen nutzen können, worauf Sie achten sollten und welche Rezepte Sie unbedingt ausprobieren müssen – das und noch mehr erfahren Sie in unserem Ratgeber.

Inhaltsverzeichnis:

• Kann man in der Mikrowelle backen?
• Mikrowelle mit Backofen-Funktion
• Was kann ich in der Mikrowelle backen?
• Backen mit der Mikrowelle – worauf sollte ich achten?
• Welche Rezepte eignen sich fürs Backen mit der Mikrowelle?

Kann man in der Mikrowelle backen?

Die meisten mögen es gar nicht glauben, aber es stimmt: Sie können mit Ihrer Mikrowelle backen! Natürlich stellt das Gerät keinen vollwertigen Ersatz für einen Gorenje-Backofen dar. Außerdem sollten Sie sich im Klaren darüber sein, dass Gebackenes aus der Mikrowelle meist nicht so knusprig und etwas trockener ist als Gebäck aus dem Ofen. Doch die eine oder andere Leckerei lässt sich damit ruckzuck zubereiten. Vor allem simple Rezepte gelingen in der Mikrowelle.

Mikrowelle mit Backofen-Funktion

Damit Ihr Backvorhaben auch aufgeht, braucht es eine Mikrowelle, die sich für den gewünschten Zweck eignet. Sogenannte Kombigeräte können Speisen nicht nur auftauen, erwärmen und garen – sie sind gleichzeitig mit einer Heißluft- und Grillfunktion ausgestattet. Auf diese Weise erreicht die Mikrowelle höhere Temperaturen und die heiße Luft wird gleichmäßig im Inneren verteilt. Die besten Voraussetzungen, wenn Sie mit der Mikrowelle backen möchten!

Was kann ich in der Mikrowelle backen?

Sie haben Lust auf etwas Süßes? Ganz gleich, ob saftiger Apfelkuchen, Chocolate-Chip-Cookies oder schokoladige Brownies – Naschkatzen kommen beim Backen in der Mikrowelle definitiv auf ihre Kosten. Ihnen steht der Sinn nach etwas Herzhaftem? Kein Problem! Sie können z. B. (Tiefkühl-)Pizza in der Mikrowelle backen, aber auch Brot und Brötchen gelingen im Küchenhelfer.

Backen mit der Mikrowelle – worauf sollte ich achten?

Wenn Sie Kuchen, Brot oder Pizza in der Mikrowelle backen, gilt es einige Dinge zu beachten.

• Das richtige Gefäß ist entscheidend: Während Sie Backformen aus Metall nicht in der Mikrowelle verwenden sollten, können Sie Geschirr aus Porzellan, Silikon und Glas bedenkenlos benutzen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, vergewissert sich immer, ob das entsprechende Gefäß auch mikrowellenfest ist.
• Die Hälfte reicht aus: Beim Backen in der Mikrowelle empfiehlt es sich, die Teigmenge des Originalrezepts zu reduzieren. Denn im Gegensatz zum Backofen verfügt die Mikrowelle über einen deutlich kleineren Garraum.
• Nicht zu heiß: Beachten Sie, dass Sie Kuchen und Co. nie bei über 600 Watt backen – andernfalls wird das Gebäck sehr trocken.
• Lieber flach statt hoch: Nicht nur das Material des Geschirrs spielt beim Backen in der Mikrowelle eine wichtige Rolle, sondern auch die Höhe. Damit Ihr Backwerk gelingt, sollten Sie sich für ein flaches Gefäß entscheiden. Bei einem hohen Behältnis kann es Ihnen passieren, dass der Kern nicht fest wird.
• Eine Sache von Sekunden: Am besten bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie mit der Mikrowelle backen. So können Sie Kuchen, Pizza oder Brownie auf den Punkt genau aus dem Gerät holen. Beginnen Sie zunächst mit zwei Minuten, führen Sie danach die Stäbchenprobe durch. Klebt noch Teig daran, verlängern Sie die Backzeit um weitere 20 Sekunden. Wiederholen Sie den Vorgang so lange, bis der Teig den gewünschten Anforderungen entspricht.

Welche Rezepte eignen sich fürs Backen mit der Mikrowelle?

Achtung, jetzt wird’s lecker! Wir haben zwei Rezepte für Sie vorbereitet, die sich hervorragend für die Mikrowelle eignen.

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