I snídaně občas může vypadat jako dezert. Vyzkoušejte tyto křupavé košíčky s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem, které do kuchyně přilákají i ty největší spáče.

Ingredience

Na vanilkový krém:

• 500 ml mléka
• 5 žloutků
• 80 g cukru
• 40 g kukuřičného škrobu
• vanilkový lusk

Na těsto a náplň:

• 1 balení listového těsta
• různé druhy drobného ovoce (např. jahody, borůvky, maliny)

Postup

Troubu předehřejte na 200 °C. Z listového těsta vykrájejte větší kolečka. Uvnitř každého vykrojte ještě jedno menší, propíchejte jej vidličkou a přesuňte na plech. Okraje potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte 15–20 minut dozlatova. Mezitím přiveďte v menším hrnci mléko k varu a odstavte. Ve větší misce vyšlehejte žloutky s cukrem, semínky z vanilkového cukru a kukuřičným škrobem dohladka. Za stálého míchání do směsi pomalu přilévejte horké mléko, aby se vejce nesrazila. Směs přelijte zpět do hrnce a za stálého míchání povařte na středním plameni 2–3 minuty, dokud krém nezhoustne. Do středu každého upečeného košíčku dejte trochu vanilkového krému a ozdobte čerstvým ovocem. Dobrou chuť!