{"id":9949,"date":"2020-10-12T06:50:05","date_gmt":"2020-10-12T06:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/zero-waste-kitchen-yes-it-is-possible\/"},"modified":"2021-05-18T09:30:59","modified_gmt":"2021-05-18T09:30:59","slug":"zero-waste-kuche-ja-das-ist-moglich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifesimplified.gorenje.com\/at\/zero-waste-kuche-ja-das-ist-moglich\/","title":{"rendered":"Zero-waste K\u00fcche? Ja das ist m\u00f6glich!"},"content":{"rendered":"

Ein nachhaltiger Lebensstil erfordert einige Anpassungen und Ausdauer, aber es zahlt sich definitiv aus. Ihre Gesundheit, die Umwelt und Ihr Geldbeutel werden es Ihnen danken. Worum geht es in einer Zero-Waste-K\u00fcche?<\/p>\n

Das Leben ohne Abfall ist ein zunehmend popul\u00e4res Prinzip, das eine klare Abkehr vom Lebensstil der Verbraucher darstellt und die Verantwortung f\u00fcr die Umwelt hervorhebt. In der K\u00fcche beginnt alles mit der Reduzierung von Plastikm\u00fcll und endet mit weniger weggeworfenen Lebensmitteln. Angesichts der Tatsache, dass die Europ\u00e4er immer noch durchschnittlich rund 70 Kilogramm Lebensmittel pro Person und Jahr wegwerfen<\/strong>, ist es h\u00f6chste Zeit, dass wir uns bewusst werden und etwas Gutes f\u00fcr uns und den Planeten tun.<\/p>\n

Fangen Sie klein an, aber seien Sie entschlossen.<\/strong> Nat\u00fcrlich kann nicht alles in der K\u00fcche verwendet werden und einige Dinge tauchen m\u00f6glicherweise immer noch im M\u00fclleimer auf, aber mit einer guten Planung k\u00f6nnen Sie viel weniger verschwenden, als Sie erwarten w\u00fcrden. Und Sie werden sich gro\u00dfartig f\u00fchlen.<\/p>\n

1. Beginnen Sie mit dem geplanten Einkauf<\/h3>\n

Die erste Regel beim Zero-Waste-Kochen lautet: \u00dcberlegen Sie, wie Sie die Zutat voll ausnutzen k\u00f6nnen. Und erst dann kaufen Sie die fehlenden Artikel. Es hilft auch, Ihre Essgewohnheiten gut zu kennen, da dies die Erstellung einer Einkaufsliste mit Lebensmitteln erleichtert, die Ihre Familie tats\u00e4chlich essen wird. Schauen Sie sich in den Schr\u00e4nken und im K\u00fchlschrank um: Was essen Sie sofort? Was haben Sie noch \u00fcbrig? Denken Sie daran: Sie sollten Lebensmittel regelm\u00e4\u00dfig auf ihre Haltbarkeit \u00fcberpr\u00fcfen und die Lebensmittel mit der k\u00fcrzesten Haltbarkeit in die erste Reihe des Schranks oder K\u00fchlschranks stellen. Konzentrieren und planen Sie ein w\u00f6chentliches Men\u00fc und w\u00e4hlen Sie einen Tag, an dem Sie nur die \u00fcbrig gebliebenen Lebensmittel kochen und essen.<\/p>\n

2. Nicht alles ist Verschwendung<\/h3>\n

Denken Sie dar\u00fcber nach – was landet normalerweise in Ihrem M\u00fclleimer? Im Durchschnitt werfen die Leute meistens Obst und Gem\u00fcse weg. Aber nicht jedes St\u00fcck Obst oder Gem\u00fcse, das etwas geschrumpft aussieht, geh\u00f6rt in den M\u00fcll. Mischen<\/a> Sie sie in einem Smoothie, dehydrieren<\/a> Sie sie, um getrocknete Fr\u00fcchte zu machen, oder kochen Sie das Obste ein, um Marmelade oder Kompott zu machen.<\/p>\n

Ein weiteres Beispiel f\u00fcr die Einsparung h\u00e4ufig verschwendeter Lebensmittel ist Brot. Altes Brot scheint vielleicht nicht das vielseitigste Lebensmittel zu sein, aber Sie w\u00e4ren \u00fcberrascht. Entweder als Brotpudding, Semmelbr\u00f6sel oder Ribollita, italienische Brotsuppe, gibt es viele M\u00f6glichkeiten, \u00fcbrig gebliebenes Brot zu verwenden<\/a>.<\/p>\n

3. Keine Verwendung? Frieren Sie es ein!<\/h3>\n

Wenn Sie die Reste irgendwann nicht mehr verwenden k\u00f6nnen oder keine Zeit mehr haben, sie vorzubereiten, frieren Sie sie einfach ein. Legen Sie einfach jeden Tag alle Gem\u00fcsereste in den Gefrierschrank und nach einer Weile haben Sie genug, um Gem\u00fcsebr\u00fche zu kochen. Sie k\u00f6nnen auch \u00fcbrig gebliebene Kr\u00e4uter in \u00d6l oder Wasser hacken und einfrieren, bevor sie schlecht werden.<\/p>\n

Hier bietet sich die FastFreeze-Technologie an. Sie hilft Ihnen dabei, die Lebensmittel schnell und effizient einzufrieren, und kann bei gr\u00f6\u00dferen Eink\u00e4ufen (Gro\u00dfeink\u00e4ufe, Lebensmittelverk\u00e4ufe oder -r\u00e4umungen usw.) verwendet werden. Es ist auch praktisch, wenn Sie im Voraus kochen oder die zubereiteten Mahlzeiten f\u00fcr sp\u00e4ter aufbewahren m\u00f6chten. Und vergessen Sie nicht, hier<\/a> alles \u00fcber Ihren (fast) unsichtbaren Gesundheitsassistenten zu lesen.<\/p>\n

4. Ideen f\u00fcr Gem\u00fcseliebhaber<\/h3>\n

Werfen Sie Kartoffelschalen weg? Kartoffelschalen haben die meisten N\u00e4hrstoffe und wenn Sie sie braten, erhalten Sie eine knusprige Alternative zu Bratkartoffeln. Karottenschalen und anderes Wurzelgem\u00fcse verdienen es ebenfalls, auf die Speisekarte zu kommen: kochen, fein p\u00fcrieren, Linsen und ein wenig Mehl hinzuf\u00fcgen – und Sie erhalten ein innovatives Gem\u00fcse-Burger-Pastetchen. Verwandeln Sie Brokkoli oder Blumenkohl in Gem\u00fcsechips, indem Sie sie reiben und im Ofen backen. Haben Sie noch ein St\u00fcck Kohlrabi oder Zucchini \u00fcbrig? Zerhacken Sie sie und wickeln Sie sie in eine Tortilla.<\/p>\n

Rote Beete kann auch ganz verwendet werden, einschlie\u00dflich dem gr\u00fcnen Teil, die in einer Vielzahl von Smoothies hervorragend schmecken. Die meisten Menschen werfen auch den gr\u00fcnen, essbaren Teil des Blumenkohls weg. Wie bei den meisten Schalen und anderen Gem\u00fcseresten kann ein solcher „Abfall“ gesammelt und in einem Eintopf oder als Gem\u00fcsebr\u00fche gekocht werden. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Gem\u00fcsereste trocknen und in ein Gem\u00fcsepulver mischen, das Suppen aufpeppen kann.<\/p>\n

Wenn Sie mehr Gem\u00fcse essen m\u00f6chten, ist es m\u00f6glicherweise auch eine gute Idee, sich mit dem Kochen mit Dampf<\/a> zu besch\u00e4ftigen. Dampfgaren ist nicht nur eine der ges\u00fcndesten Kochmethoden, sondern der Dampf sorgt auch daf\u00fcr, dass das Essen zart, saftig, nahrhafter und schmackhafter ist. Hervorragender Geschmack bedeutet, dass mehr Gem\u00fcse gegessen<\/a> und weniger verschwendet wird. Dampf\u00f6fen eignen sich auch perfekt zum Auftauen, da warmer Dampf das Essen gleichm\u00e4\u00dfig umgibt, ohne hei\u00dfe Stellen zu erzeugen.<\/p>\n

5. \u00dcberraschen Sie sich selbst<\/h3>\n

Wie w\u00e4re es mit einer neuen Gewohnheit? Bereiten Sie sich einmal pro Woche ein \u00dcberraschungsessen zu. Zaubern Sie ein leckeres Gericht mit allen zu Hause verf\u00fcgbaren Lebensmitteln – Sie werden \u00fcberrascht sein, was Sie alles finden – lassen Sie Ihrer Kreativit\u00e4t freien Lauf!<\/p>\n

Gerade als Sie das Geschirr in der Sp\u00fclmaschine stapeln, kann ein einfacher Blick auf den leeren M\u00fcll ein breites L\u00e4cheln auf Ihr Gesicht zaubern. Dies ist Ihre Zero-Waste-K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein nachhaltiger Lebensstil erfordert einige Anpassungen und Ausdauer, aber es zahlt sich definitiv aus. Ihre Gesundheit, die Umwelt und Ihr Geldbeutel werden es Ihnen danken. Worum geht es in einer Zero-Waste-K\u00fcche? Das Leben ohne Abfall ist ein zunehmend popul\u00e4res Prinzip, das eine klare Abkehr vom Lebensstil der Verbraucher darstellt und die Verantwortung f\u00fcr die Umwelt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9951,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3699,3701],"tags":[3962,3948,3901,3959,3776,3762],"class_list":["post-9949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-tipps-und-tricks-at","tag-abfall","tag-einfrieren","tag-einkaufen","tag-gemuse","tag-kuhlschrank","tag-reste"],"yoast_head":"\nZero-waste K\u00fcche? 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