Vermeiden Sie Lebensmittelabfälle

Lebensmittelabfälle sind ein großes Problem, sowohl aus menschlicher als auch aus der Umweltperspektive. Einige Berechnungen sind sehr beunruhigend, welche aufzeigen, dass ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel weggeworfen werden. Ja richtig gelesen. Ein Drittel. Die Verschwendung essbarer Lebensmittel verschwendet nicht nur Geld (vielleicht sogar ein Drittel Ihres Einkommens), sondern belastet auch die natürlichen Ressourcen, die für die Lebensmittelproduktion verwendet werden zusätzlich und trägt zum Klimawandel bei, da weggeworfene Lebensmittel auf Deponien entsorgt werden, wo sie Treibhausgas produzieren.

Lebensmittelabfälle ganz einfach reduzieren

Wenn wir Teil der Lösung sein wollen, gibt es so viele Möglichkeiten um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, wiederzuverwenden und zu recyclen. Von nicht mehr kaufen, als wir brauchen, bis hin zum Konservieren, Aufbewahren von Saatgut, Kompostieren und vielem mehr. Jede dieser Lösungen verdient einen eigenen Artikel aber heute konzentrieren wir uns nur auf die zwei wirkungsvollsten – der Kühl- und der Gefrierschrank können eine entscheidende Rolle im Kampf gegen Lebensmittelabfälle spielen. Lesen Sie hier wie Sie Ihre Abfälle reduzieren indem Sie ihren Kühl- und Gefrierschrank richtig nutzen.

Kühlschrank

1. Halten Sie es ordentlich

Ob Sie es glauben oder nicht, die Organisation Ihres Kühlschranks ist wichtig , wenn es darum geht, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, vor allem, weil bestimmte Bereiche des Kühlschranks besser für bestimmte Lebensmittelgruppen geeignet sind.

• Das Oberste ist normalerweise das wärmste Fach im Kühlschrank. Hier empfehlen wir Ihnen Lebensmittel wie Soßen, Käse und Joghurt zu lagern.
• Unter dem obersten Fach, lagern Sie Essensreste und gekochtes Fleisch in verschlossenen Behältnissen. Dieses Fach eignet sich auch am besten für Milch. Obwohl die meisten Menschen ihre Milch im Türfach des Kühlschranks aufbewahren, ist dies nicht der beste Ort dafür, da die Luft dort jedes Mal, wenn Sie die Tür öffnen, etwas wärmer wird.
• Lagern Sie das Essen, das nicht leicht verdirbt in den Türfächern, da das normalerweise der wärmste Ort im Kühlschrank ist. Es ist ein guter Platz Eier, Fruchtsäfte und Gewürze zu lagern.
• Lagern Sie leicht verderbliches Essen, wie Fleisch oder Fisch in unteren beziehungsweise kälteren Fächern.
• Zuletzt lagern Sie noch Ihr Obst und Gemüse in den untersten Fächern. Dort bleibt alles frisch und knackig.

Diese einfachen Ordnungsregeln gepaart mit fortschrittlicher Technologie werden Ihnen dabei helfen Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Der freistehende Kühlschrank NRC620CSXL4WF von Gorenje ist mit der IonAir und MultiFlow 360° Funktion ausgestattet welche ein ideales Mikroklima auf jedem Fach erzeugt und Ihre Lebensmittel lange frisch hält.

2. Befolgen Sie die „FIFO-Regel“

FIFO steht für „First In – First Out“. Geben Sie neu gekaufte Artikel immer vorne in Ihren Kühlschrank und schieben Sie Alte nach hinten. Weil neue Lebensmittel in den Vordergrund gestellt werden, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass ältere Lebensmittel übersehen werden und als Abfall enden. Es ist auch hilfreich, Lebensmittel mit dem Kaufdatum zu kennzeichnen.

3. Lagern Sie Lebensmittel in durchsichtigen Behältern

Wenn Sie sehen können, was in den Behältern ist, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie etwas köstliches übersehen bevor es verdirbt. Verwenden Sie Behälter in derselben Größe um Platzverschwendung zu vermeiden. Behalten Sie dabei auch im Hinterkopf, dass quadratische und rechteckige Behältnisse besser als runde sind, da sie sich besser stapeln lassen.

Gefrierschrank

1. Vermeiden Sie Gefrierbrand

Gefrierbrände treten dann auf, wenn das gefrorene Essen Feuchtigkeit verliert und dadurch trockener, härter und farbloser wird. Neben der Textur, dem Geschmack und der Farbe werden die Lebensmittel auch meist ungenießbar zu essen, was wieder zu Lebensmittelabfällen führt. Um Gefrierbrände zu vermeiden sollten Sie die Lebensmittel gut verpacken. Packen Sie das Fleisch oder die Meeresfrüchte zuerst in Papier oder Plastik ein, dann in Folie und dann in einen ZIP Beutel um so viel Luft wie möglich aus der Verpackung zu entfernen. Obst und Gemüse können Sie einfach in einen Behälter geben.

2. Portionieren Sie gefrorenes Essen richtig

Das richtige Portionieren beim Einfrieren ist sehr wichtig. Schätzen Sie die Portionen realistisch ein. Wenn Sie eine vierköpfige Familie haben, frieren Sie nicht eine Portion Eintopf oder Lasagne für 8 Personen ein. Einmal aufgetaut, können die Lebensmittel meist nicht mehr wieder eingefroren werden, daher sollten sie die Portionsgröße richtig einschätzen um Abfälle zu vermeiden.

3. Kochen und frieren Sie Portionen ein

Wenn Sie gekochte und gefrorene Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank haben, werden Sie wahrscheinlich weniger impulsiv essen und werden ermutigt, zuerst das zu essen, was Sie bereits zu Hause haben. Und mit der Gefriertruhe FH451CW von Gorenje können Sie sicher sein, dass die gestapelten Lebensmittel auch all Ihre Mineralien und Qualität bewahren. Durch die FastFreeze Funktion können auch große Mengen an Essen eingefroren werden. Durch FastFreeze wird das Essen bei ca. -24°C eingefroren, dann schaltet sich die Funktion automatisch ab.

4. Werden Sie kreativ

Ihre Bananen werden braun und Sie haben keine Lust Bananenbrot zu machen? Schneiden Sie sie auf und frieren Sie sie ein, dann können Sie wann immer sie mögen beispielsweise Smoothies daraus machen. Ihr Gemüse wird welk und sie wollen keinen Salat daraus machen? Keine Sorge. Frieren Sie alles ein und verwenden Sie es in Zukunft um Ihre Suppen oder Eintöpfe geschmacklich zu veredeln. Überschüssige Kräuter mit Olivenöl und gehackten Knoblauch kombinieren, in Eiswürfeln einfrieren und für sämtliche Gerichte verwenden.

Mit nur etwas Planung und der Hilfe von Kühl- und Gefrierschrank kann jeder Haushalt einen Beitrag leisten gegen Lebensmittel und Geldverschwendung. Indem Sie auch Änderungen in der Art und Weise, wie Sie einkaufen, kochen und essen in die Gleichung einbeziehen, werden Sie noch größere positive Veränderungen schaffen, um Ihrem Geldbeutel und Mutter Natur zu helfen.